Быстрый способ засолки огурцов на зиму / огурцы в бутылке
Откройте быстрый способ засолки огурцов на зиму! Узнайте, как использовать корень хрена, чеснок и острый перец для идеальных огурцов в бутылке!

Ингредиенты
- огурцы
- корень и листья хрена
- чеснок
- острый перец
- лавровый лист
- зонтики укропа
- листья смородины и вишни
- черный и душистый перец горошком
- соль на 1 литр воды 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом, огурцы нужно замочить часа на 3-4 в обычной воде.
Так огурчики зимой не будут пустыми и останутся хрустящими.
После этого хорошо моем, в этом году у нас (да и не только) стоит страшная жара и пришлось ехать на колонку в деревню, потому что у нас воды днем нет вообще.
Теперь готовим все остальное, листья смородины, вишни, хрена (корень хрена тоже используем) и тд.
Вместо банок для этого рецепта использую большие пластиковые бутылки (5-6 литров).
На дно бутылки выкладываем часть подготовленной зелени, перец горошком и все остальное.
Плотно забиваем до половины огурцами (у огурцов срезаю хвостики) и перекладываем остатками всей зелени и острого перца.
Заливаем огурцы в бутылке приготовленным рассолом.
Использую бутилированную холодную воду (отлично подойдет колодезная), на 1 литр воды растворяю 2 столовые ложки соли.
Несколько лет назад засекали время и всего за пять минут залили соленой водой 100 кг подготовленных огурцов!
Получилось больше 20 бутылей.
Плотно закрываем бутылки (кстати сверху огурцов выкладываю небольшой лист хрена) и убираем в прохладное, темное место.
Пробовать такие огурцы можно уже через месяц.
Огурчики получаются с аппетитной остринкой, ядреные, хрустящие.
Зимой после вскрытия бутылки, остатки перекладываю в банку и храню в холодильнике.
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных ингредиентов, необходимо учитывать, что некоторые из них, такие как специи и зелень, содержат очень малое количество калорий и питательных веществ.
Вот общее представление КБЖУ для упомянутых вами ингредиентов:
1. Огурцы:
- Калории: 15 ккал на 100 г
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 3.6 г
2. Корень и листья хрена:
- Калории (корень хрена): 48 ккал на 100 г
- Белки: 4.8 г
- Жиры: 0.7 г
- Углеводы: 10.5 г
3. Чеснок:
- Калории: 149 ккал на 100 г
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33.1 г
4. Острый перец:
- Калории: 40 ккал на 100 г
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9 г
5. Лавровый лист:
- Калории: 313 ккал на 100 г
- Белки: 7.6 г
- Жиры: 9.6 г
- Углеводы: 75.9 г
6. Зонтики укропа:
- Калории: 43 ккал на 100 г
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 1.1 г
- Углеводы: 7 г
7. Листья смородины и вишни:
- Калории: 35 ккал на 100 г (примерно)
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 8 г
8. Черный и душистый перец горошком:
- Калории: 255 ккал на 100 г
- Белки: 10.4 г
- Жиры: 3.3 г
- Углеводы: 64 г
9. Соль:
- Соль не содержит калорий, белков, жиров и углеводов.
Примерный расчет на 100 г для каждого компонента
Чтобы рассчитать общую калорийность и КБЖУ, нужно знать, сколько граммов каждого ингредиента вы используете. Например, предположим, что вы используете по 100 г каждого ингредиента (за исключением соли).
Примерный итог
Теперь суммируем значения:
- Калории: 15 + 48 + 149 + 40 + 313 + 43 + 35 + 255 = 848 ккал
- Белки: 0.6 + 4.8 + 6.4 + 2 + 7.6 + 3.5 + 1 + 10.4 = 36.3 г
- Жиры: 0.1 + 0.7 + 0.5 + 0.2 + 9.6 + 1.1 + 0.2 + 3.3 = 15.7 г
- Углеводы: 3.6 + 10.5 + 33.1 + 9 + 75.9 + 7 + 8 + 64 = 207.1 г
Эти значения могут меняться в зависимости от точного количества ингредиентов, поэтому для получения точных результатов вам необходимо использовать точные данные о количестве каждого компонента.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии








Стесняюсь спросить, а как их потом доставать?