Скумбрия в хрустящем кляре
Попробуйте скумбрию в хрустящем кляре! Рыба, обжаренная в сочетании с яйцами, мукой, крахмалом и специями, станет настоящим кулинарным шедевром!

Пошаговый рецепт приготовления
Скумбрия в хрустящем кляре получается нежной и сочной.
Кусочки рыбы как бы запечатаны в подрумяненной оболочке, благодаря чему и достигается этот эффект.
Подавать блюдо лучше в горячем виде, хотя и остывшее не менее вкусно.
Хорошо сочетается с овощами, например, с салатом из свежих овощей.
Полу размороженную скумбрию почистить, вымыть, удалить кости и нарезать кусочками.
Добавить соль и специи, перемешать.
К двум яйцам добавить соль, перемешать.
Добавить холодную воду, картофельный крахмал, муку и разрыхлитель, размешать.
Обмакнуть каждый кусочек рыбы в кляр и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарить с одной стороны до желаемого состояния, после перевернуть и довести до готовности.
Я это делаю под крышкой.
После можно выложить рыбу на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Приятного аппетита!