Кексы "пышные" на кефире с начинкой, к чаю

В миску взбиваем 3 яйца.

Добавляем сахар и взбиваем в пышную пену.

Добавляем растительное масло и перемешиваем.

Добавляем кефир комнатной температуры и перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и небольшими порциями просеиваем к жидким ингредиентам.

Замешиваем тесто.

Тесто получается как густая сметана.

Для крема в кастрюле смешиваем все ингредиенты и отправляем на огонь

Кипятим 1 минуту, постоянно помешивая.

В формы для выпечки выкладываем бумажные вкладыши, смазываем растительным маслом.

Выливаем половину теста в форму, затем добавляем чайную ложку крема и сверху выкладываем ещё половину теста.

Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут.

Подробнее смотрите в видео рецепте.