Сочная, нежная куриная запеканка с овощами - ленивый ужин для всей семьи

Беру примерно 600 гр. куриного филе и нарезаю на кусочки.

Куриное филе накрываем пищевой пленкой.

Филе курицы слегка отбиваем молотком.

Нарезаем 150 гр. свежих шампиньонов.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом.

Первым слоем выкладываем мексиканскую смесь.

Далее идет куриное мясо.

Посолите и поперчите.

Следующий слой шампиньоны.

Заливаем 350 мл. сливок.

Сверху натираю сыр.

Отправляем куриную запеканку в разогретую духовку на 40 - 45 мин.

Наслаждаемся сочной, нежной запеканкой с курицей и овощами.