Заварная пасха без творога
Приготовьте заварную пасху без творога с нежной сметаной, орехами и цукатами. Идеальный десерт для праздников – ингредиенты, простота, вкус!
Продукты
- ингредиенты для «заварная пасха без творога»:
- сахар - 50 г
- сметана (брала 25%) - 250 г
- яйцо куриное (крупное) - 1 шт.
- масло сливочное (комнатной температуры.жирность не менее 82.5) - 80 г
- цукаты (у меня рахат-лукум, грецкий орех и изюм - по чуть, не переборщить!)
- соль (щепотка)
- молоко (жирность не менее 3.2% я брала простоквашино) - 1 л.
Пошаговый способ приготовления
Сметану хорошо смешать с яйцом.
Молоко довести до кипения, влить тонкой струйкой сметану с яйцом в кипящее молоко, помешать, довести до кипения и выключить.
Больше ничего не мешать!
Дать полностью остыть.
Аккуратно, шумовкой выложить сгусток на дуршлаг.
У меня отвешивался около 3 часов, но не в дургшлаге - я подвесила сгусток в марле, чтобы под весом быстрее ушла жидкость.
Сливочное масло с сахаром и солью хорошо пробить погружным блендером.
Добавить отцеженный сгусток и пробить блендером в однородную массу.
Масса не плотная.
Марлю намочить, отжать и выложить в форму для пасхи - у меня дуршлаг.
Выложить массу, поставить гнет, поставить емкость под стекающую сыворотку и убрать в холодильник - я поставила на сутки, но не менее 12 часов.
Пасха готова.
Переворачиваем пасху на блюдо и снимаем марлю.
По весу у меня получилась на 470 гр.
думаю, что из домашних продуктов выход будет побольше.
Украшаем по вкусу
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
318 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4389
Понравилось: 318
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 28 апреля 2021, 14:28
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти