Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пасхальный венок с маком изюмом и миндалем без дрожжей

Пасхальный венок с маком, изюмом и миндалем—выпечка без дрожжей на кефире! Рецепт с мукой, куркумой и смазкой из яйца для праздничного стола!

Продукты

мука – 560 г (3,5 ст. )
разрыхлитель теста – 2 ч.л.
куркума – 0, 5 ч.л. (можно добавить чуть больше по желанию)
яйца – 2 шт.
сахар – 160 г (1 ст. )
масло сливочное или маргарин – 100 г
кефир – 250 мл (1 ст. ), я использую 1% кефир
изюм – 100 г
мак – 100 г
миндаль – 100 г
и 0,5 ст. сахара для маковой начинки
взбитое яйцо чтобы смазать выпечку
кондитерские посыпки - для украшения

Пошаговый способ приготовления

1. Муку заранее просеиваем.

Добавляю к муке 2 чайный ложечки разрыхлителя и 0, 5 ч. л. куркумы.

2. Всыпаем в отдельную миску стакан сахара, добавляем яйца и взбиваем миксером на средней скорости.

3. Растапливаю 100 грамм маргарина и немного его остужаю.

Вливаю растопленный маргарин в яичную массу и сюда же вливаю стакан кефира комнатной температуры.

4. Понемногу всыпаем муку и замешиваем тесто.

Месить долго не нужно, около 3-х минут вполне хватит.

После этого накрываем тесто полотенцем.

Даем ему постоять 15-20 минут.

5. Пока отдыхает тесто берем 100 грамм мака и заливаем его кипятком.

Даем постоять 20-30 минут.

6. Сливаю воду и растираю мак с помощью погружного блендера.

7. Добавляю к растертому маку пол стакана сахара и тщательно все перемешиваю.

8. Отправляю в маковую начинку изюм и нарубленный миндаль.

Изюм нужно заранее слегка обдать кипятком.

9. Делим тесто на 3 равные части.

Раскатываем каждую часть теста в длинный пласт.

10. Кладем по центру начинку из мака, изюма и орехов и защипываем края.

11. Из 3-х жгутов с начинкой теперь надо аккуратно сплести косичку, чтобы она нигде не порвалась.

Соединяем края и можно уложить венок в форму для выпекания.

12. Смазываем верх взбитым яйцом.

По желанию можно посыпать выпечку маком или кунжутом.

13. Выпекаю этот Пасхальный венок 30 минут при температуре 200 градусов, затем даю ему постоять еще 15-20 минут и остыть внутри духовки.

Поскольку духовки у всех разные, возможно Вам понадобится дополнительное время для выпекания. Проверяйте готовность выпечки с помощью шпажки.

14. Смешиваю сахарную пудру с лимонным соком.

Смазываю этим сиропом готовый остывший пасхальный венок и посыпаю разноцветными кондитерским посыпками.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2344

Понравилось: 13

Автор: Tatiana Art Cooking

Создан: 02 апреля 2021, 14:16

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Видео рецепт

Дополнительная информация

Красивый пасхальный венок станет фаворитом на праздничном столе! Этот вкусный рецепт выпечки на Пасху порадует семью и гостей - ароматный, яркий очень вкусный вариант кулича когда мало времени на выпечку, а хочется приготовить что-то красивое и вкусное для Пасхального стола. 😊