Вход | Регистрация
Винегрет по классическому рецепту
Приготовьте винегрет по классическому рецепту с свеклой, картошкой, морковью, луком, солеными огурцами, квашеной капустой, горошком и растительным маслом.
Ингредиенты
- свекла – 2 шт.
- картошка – 4 шт.
- морковь – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- огурцы соленые – 5 шт.
- квашеная капуста – 300 г
- зеленый горошек – 0,5 банки
- растительное масло – 6 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи помыть и приготовить любым удобным способом – отварить на плите, в мультиварке или запечь в духовке.
Свеклу, картофель, морковь, лук и огурцы порезать мелким кубиком, капусту при необходимости измельчить, с горошка слить жидкость.
Все ингредиенты помещаем в глубокую миску, добавляем соль, растительное масло и перемешиваем.
Винегрет выкладываем на блюдо, украшаем по желанию и подаем к столу.
Легкий, освежающий овощной салат отлично подходит для постящихся и вегетарианцев, прекрасен для любого приема пищи.
Винегрет по классическому рецепту готов!
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров, углеводов) необходимо составить таблицу с питательной ценностью каждого компонента. Приведу приблизительные значения на 100 граммов продукта и затем рассчитаю общее содержание для указанных вами ингредиентов.
Питательная ценность по компонентам:
Свекла (100 г):
- Калории: 43 ккал
- Белки: 1.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
Картошка (100 г):
- Калории: 77 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 17.6 г
Морковь (100 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
Лук репчатый (100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г
Огурцы соленые (100 г):
- Калории: 11 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 2.2 г
Квашеная капуста (100 г):
- Калории: 19 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 4.3 г
Зеленый горошек (100 г) (0,5 банки ≈ 125 г):
- Калории: 81 ккал
- Белки: 5.4 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 14.5 г
Растительное масло (100 г ≈ 6 ст.л.):
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Общая масса ингредиентов:
- Свекла: 2 шт. ≈ 300 г (150 г каждая)
- Картошка: 4 шт. ≈ 800 г (200 г каждая)
- Морковь: 2 шт. ≈ 200 г (100 г каждая)
- Лук: 1 шт. ≈ 100 г
- Огурцы соленые: 5 шт. ≈ 500 г (100 г каждая)
- Квашеная капуста: 300 г
- Зеленый горошек: 125 г
- Растительное масло: 6 ст.л. ≈ 90 г (15 г на ст.л.)
Расчет КБЖУ:
Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого компонента:
Свекла (300 г):
- Калории: 129 ккал
- Белки: 4.8 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 28.8 г
Картошка (800 г):
- Калории: 616 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 0.8 г
- Углеводы: 140.8 г
Морковь (200 г):
- Калории: 82 ккал
- Белки: 1.8 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 19.2 г
Лук (100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г
Огурцы соленые (500 г):
- Калории: 55 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 11 г
Квашеная капуста (300 г):
- Калории: 57 ккал
- Белки: 2.7 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 12.9 г
Зеленый горошек (125 г):
- Калории: 101.25 ккал
- Белки: 6.75 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 18.125 г
Растительное масло (90 г):
- Калории: 796 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 90 г
- Углеводы: 0 г
Общее КБЖУ:
Теперь суммируем все значения:
- Калории: 129 + 616 + 82 + 40 + 55 + 57 + 101.25 + 796 = 1,776.25 ккал
- Белки: 4.8 + 16 + 1.8 + 1.1 + 3 + 2.7 + 6.75 + 0 = 36.45 г
- Жиры: 0.6 + 0.8 + 0.4 + 0.1 + 0.5 + 0.3 + 0.5 + 90 = 93.2 г
- Углеводы: 28.8 + 140.8 + 19.2 + 9.3 + 11 + 12.9 + 18.125 + 0 = 240.125 г
Результаты:
- Калории: ≈ 1776 ккал
- Белки: ≈ 36.5 г
- Жиры: ≈ 93.2 г
- Углеводы: ≈ 240.1 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных видов продуктов и их обработки.
