Просто заворачиваю скумбрию в пакет
Просто заворачиваю скумбрию в пакет с солью, сахаром, лавровым листом, кориандром и горчицей. Простой и вкусный рецепт для вашей кухни!
Пошаговый способ приготовления
Для начала подготовьте рыбу к посолу, отрубив ей голову и хвост.
Затем сделайте надрез на брюшке и удалите все лишнее.
Хорошо промойте под проточной водой.
Не забываем снять чёрную плёнку со внутренней стороны брюшка.
Бумажной салфеткой удалите остатки влаги.
В отдельной посудине соедините соль, сахар, лавровый лист, СМЧП, кориандр молотый и молотую горчицу по вкусу, наличию и желанию.
Рыбку отправьте в пакет и посыпьте её приготовленной ранее смесью.
Посыпаем как внутри, так и снаружи, затем аккуратно трясём, чтобы смесь распределилась по рыбе.
Затем туго завернуть в пакет, затем ещё в один пакет и отправить рыбу в холодильник на двое суток.
Спустя время достаньте рыбу оз холодильника, промойте её под проточной водой и просушите бумажными салфетками.
Нарезать на порционные кусочки и можно подавать с ароматным растительным маслом и лучком, или с печёной картошкой и солью.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
12 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 25765
Понравилось: 12
Автор: Сергей Стоян
Создан: 11 марта 2021, 17:40
Дополнительная информация
Малосольная скумбрия — мой любимый рецепт детства. Собственно как засолить скумбрию сегодня и покажем. Рецепт, кстати, универсальный и с ним получится любая малосольная рыба.
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти