Компот

Соленья и маринады

Восточное лакомство к чаю

Name: Восточное лакомство к чаю
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бисквит; яйцо куриное; сахар; вода теплая; масло растительное; мука пшеничная; ваниль; разрыхлитель теста; молочный щербет; сливки; молоко; сахар; карамельный соус; сливки; сахар; масло сливочное; крем заварной; фисташки обжаренные и измельченные

Восточное лакомство к чаю: бисквит с яйцом, сахаром и ванилью, сливочный крем и карамельный соус, украшенный фисташками. Порадуйте себя!

Продукты

бисквит
яйцо куриное (крупное) - 2 шт.
сахар - 60 г
вода (теплая) - 50 мл
масло растительное - 100 мл
мука пшеничная (80 г) - 1 ст.
ваниль - 1 пакет
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
молочный щербет
сливки (у меня 10%) - 40 мл
молоко - 300 мл
сахар - 2 ст.л.
карамельный соус
сливки (у меня 10%) - 50 мл
сахар - 100 г
масло сливочное - 10 г
дополнительно
крем (заварной 20 г) - 1 пакет
фисташки (обжаренные и измельченные) - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Молочный десерт с карамелью и кремом "трилече" - это вкусный и необычный десерт! Бисквит, пропитанный молочным сиропом под слоем заварного крема и политый карамельным соусом, получается очень мягким и нежным.

Пошаговые фото

17 шт.

1. Приготовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром.

2. Продолжая взбивать, добавляем воду, растительное масло и ваниль.

3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.

4. Вмешиваем мучную смесь в масляную жидкую и взбиваем миксером до однородности теста.

5. В силиконовую формочку для выпечки (20*20 см) выливаем тесто. Выпекаем бисквит в разогретой до 170°C духовке около 30 минут, пока не станет розовым. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

6. Пока выпекается бисквит, приготовим карамельный соус. Сахар высыпаем в сотейник.

7. И на медленном огне перемешиваем ложкой до тех пор, пока сахар не расплавится и не карамелизируется.

8. Добавляем сливочное масло поверх карамелизированного сахара, а также быстро вливаем сливки, активно перемешиваем, держа крем на маленьком огне, пока не получится однородная масса. Снимаем сотейник с кремом с плиты и охлаждаем. После охлаждения, убираем соус в холодильник.

9. Достаем испеченный корж из духовки и даем минут 5-10 остыть. Затем прокалываем весь корж зубочисткой .

10. Готовим молочный щербет. Смешиваем теплое молоко с сахаром до растворения. Добавляем сливки и перемешаем. Щербет готов!

11. Выливаем на теплый корж молочную смесь. Не волнуйтесь, корж впитает весь щербет. Закрываем десерт пленкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

12. Приготовим крем, так, как написано в инструкции на пакетике. Откладываем 2 столовые ложки крема в корнетик, это для украшения.

13. Выкладываем равномерно оставшийся крем на уже пропитанный и охлажденный бисквит. Убираем в холодильник на 1 час.

14. Вынимаем из холодильника десерт и аккуратно покрываем карамелью, равномерно распределяя её по поверхности. Десерт готов! Отправляем его в холодильник и даем постоять от 4-5 часов.