Вход | Регистрация
Гамбургеры для настоящих мужчин
"Гамбургеры для настоящих мужчин с говяжьей котлетой, свежими овощами и плавленным сыром. Идеальный вкус для любителей насыщенной кухни!"
Ингредиенты
- тёплая вода - 2 ст.л.
- сухие дрожжи - 7 г
- сливочное масло - 75 г
- жидкий мёд - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- яйца - 1 шт.
- молоко - 370 мл.
- мука - 750 г
- кунжут - 2-3 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- говяжья котлета - 14 шт.
- плавленный сыр в пластинах - 14 шт.
- помидоры свежие - 3 шт.
- огурцы свежие - 1-2 шт.
- майонез - 5-6 ст.л.
- кетчуп - 5-6 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Дрожжи растворить в тёплой воде и отставить.
Тем временем сливочное масло растопить и охладить до тёплого, добавить к дрожжам.
Затем добавляем мёд, соль, яйцо и молоко и хорошо размешиваем до однородности.
Просеянную муку добавляем частями к жидкой основе и замешиваем тесто.
Вымешиваем в течении 10-15 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам, а станет приятным на ощупь.
Миску смазываем растительным маслом, кладём сюда колобок теста, затягиваем плёнкой и оставляем в тепле или на столе, если в доме достаточно тепло, на 1,5-2 часа.
2. По истечению времени тесто увеличивается в 3-4 раза.
3. Подошедшее тесто обминаем и делим на 14 частей.
Из каждой части катаем колобки, формируя круглую булочку и выкладываем на противень, прикрываем пищевой пленкой и оставляем еще на 40-50 минут.
4. Затем смазываем верх булочек льезоном, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 200- 210* духовку на 20-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке)
5. Готовые булочки перекладываем на решетку и даём полностью остыть!
6. Теперь собираем гамбургеры! тут уж ваша фантазия...так как основа гамбургера это булочка и рубленая котлета (у меня обычные котлеты круглые были из говяжьего фарша) а остальное на ваш вкус!...у меня соус кетчуп+майонез (как говорил Кузя из "Универа"- кетчунез:-D), которым смазала обе половинки булочки...затем тонкие кружочки помидор и огурцов...котлета, сыр...Готово! Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) необходимо рассмотреть каждый ингредиент отдельно и затем суммировать их значения.
Ниже приведены приблизительные значения для каждого ингредиента на основе общепринятых данных о питательной ценности продуктов. Обратите внимание, что значения могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта, производителя и способа приготовления.
1. Тёплая вода (2 ст.л. = 30 мл)
- Калории: 0
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
2. Сухие дрожжи (7 г)
- Калории: 28
- Белки: 3.1 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 4.1 г
3. Сливочное масло (75 г)
- Калории: 540
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 60.5 г
- Углеводы: 0.1 г
4. Жидкий мёд (1 ст.л. = 20 г)
- Калории: 61
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 17.3 г
5. Соль (1 ч.л. = 5 г)
- Калории: 0
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
6. Яйцо (1 шт. ≈ 60 г)
- Калории: 90
- Белки: 6.3 г
- Жиры: 6.7 г
- Углеводы: 0.6 г
7. Молоко (370 мл)
- Калории: 240
- Белки: 12 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 24 г
8. Мука (750 г)
- Калории: 2700
- Белки: 75 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 570 г
9. Кунжут (2.5 ст.л. ≈ 30 г)
- Калории: 170
- Белки: 5 g
- Жиры: 15 g
- Углеводы: 6 g
10. Растительное масло (1 ст.л. = 15 г)
- Калории: 120
- Белки: 0 g
- Жиры: 14 g
- Углеводы: 0 g
11. Говяжья котлета (14 шт. ≈ 1400 г (100 г = 250 кал))
- Калории: 875
- Белки: 98 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 g
12. Плавленный сыр в пластинах (14 шт. ≈ 280 г)
- Калории: 840
- Белки: 38 g
- Жиры: 64 g
- Углеводы: 16 g
13. Помидоры свежие (3 шт. ≈ 300 г)
- Калории: 60
- Белки: 3 g
- Жиры: 0.5 g
- Углеводы: 12 g
14. Огурцы свежие (1-2 шт. ≈ 200 г)
- Калории: 30
- Белки: 1 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 6 g
15. Майонез (5 ст.л. = 75 г)
- Калории: 500
- Белки: 0.5 g
- Жиры: 55 g
- Углеводы: 5 g
16. Кетчуп (5 ст.л. = 75 г)
- Калории: 75
- Белки: 1 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 18 g
Итоговые значения:
Теперь суммируем все значения.
Калории:0 + 28 + 540 + 61 + 0 + 90 + 240 + 2700 + 170 + 120 + 875 + 840 + 60 + 30 + 500 + 75 = 5269
Белки:0 + 3.1 + 0.4 + 0.1 + 0 + 6.3 + 12 + 75 + 5 + 0 + 98 + 38 + 3 + 1 + 0.5 + 1 =241.4
Жиры:0 + 0.5 + 60.5 + 0 + 0 + 6.7 + 12 + 1.5 + 15 + 14 + 50 + 64 + 0.5 + 0 + 55 + 0 =215.7
Углеводы:0 + 4.1 + 0.1 + 17.3 + 0 + 0.6 + 24 + 570 + 6 + 0 + 0 + 16 + 12 + 6 + 5 + 18 = 655.1
Итог:
- Калории: 5269 ккал
- Белки: 241.4 г
- Жиры: 215.7 г
- Углеводы: 655.1 г
Это общие значения для всей пищи, указанной в списке. В зависимости от порций и других факторов значения могут варьироваться.
Очень люблю такие штучки!
спасибо!у меня муж и дети обожают!))