Картофель "паутинка"
Приготовьте картофель "паутинка" с хрустящей корочкой! Используйте вымытый и очищенный картофель, растительное масло, специи и сыр для невероятного вкуса.

Ингредиенты
- ингредиенты на противень 36х34 см:
- картофель (вымытый, очищенный) – 1500 г
- растительное масло – около 4-х ст.л.
- соль – 1 ч.л. (с небольшой горкой)
- чесночный порошок - 1 ч.л. (с небольшой горкой)
- молотый мускатный орех - 1 ч.л. (с небольшой горкой)
- смесь перцев
- сыр тёртый (твёрдый, полутвёрдый) – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель нарежьте условным кубиком с гранью около одного сантиметра и поместите в большую миску.
Добавьте все остальные ингредиенты.
Хорошенько перемешайте, чтобы пряности и паутинка из сыра равномерно распределились в картофельной массе.
Противень застелите бумагой с силиконовым слоем.
Мыть противень потом всё равно придётся, но зато он не поцарапается, а картофель не подгорит.
Выложите картофельную массу.
Разровняйте, чтобы получился один слой.
Немедленно отправьте «Паутинку» в заранее разогретый до 200 градусов Цельсия духовой шкаф.
Запекайте около часа.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) по указанным ингредиентам, нужно определить состав каждого ингредиента, а затем рассчитать общие значения. Давайте разберем каждый ингредиент:
- Картофель (1500 г):
- Калории: ~77 ккал на 100 г
- Белки: ~2 г на 100 г
- Жиры: ~0,1 г на 100 г
- Углеводы: ~17 г на 100 г
Итого для 1500 г: - Калории: 77 * 15 = 1155 ккал - Белки: 2 * 15 = 30 г - Жиры: 0,1 * 15 = 1,5 г - Углеводы: 17 * 15 = 255 г
- Растительное масло (4 ст.л., примерно 60 мл):
- Калории: ~884 ккал на 100 мл
- Белки: 0 г
- Жиры: ~100 г на 100 мл
- Углеводы: 0 г
Итого для 60 мл: - Калории: 884 * 0,6 = 530,4 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 100 * 0,6 = 60 г - Углеводы: 0 г
Соль (1 ч.л., около 5 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Чесночный порошок (1 ч.л., около 3 г):
- Калории: ~331 ккал на 100 г
- Белки: ~12 г на 100 г
- Жиры: ~0,5 г на 100 г
- Углеводы: ~72 г на 100 г
Итого для 3 г: - Калории: 331 * 0,03 = 9,93 ккал - Белки: 12 * 0,03 = 0,36 г - Жиры: 0,5 * 0,03 = 0,015 г - Углеводы: 72 * 0,03 = 2,16 г
- Молотый мускатный орех (1 ч.л., около 3 г):
- Калории: ~525 ккал на 100 г
- Белки: ~6 г на 100 г
- Жиры: ~36 г на 100 г
- Углеводы: ~49 г на 100 г
Итого для 3 г: - Калории: 525 * 0,03 = 15,75 ккал - Белки: 6 * 0,03 = 0,18 г - Жиры: 36 * 0,03 = 1,08 г - Углеводы: 49 * 0,03 = 1,47 г
- Смесь перцев (1 ч.л., около 3 г):
- Калории: ~250 ккал на 100 г
- Белки: ~10 г на 100 г
- Жиры: ~3 г на 100 г
- Углеводы: ~60 г на 100 г
Итого для 3 г: - Калории: 250 * 0,03 = 7,5 ккал - Белки: 10 * 0,03 = 0,3 г - Жиры: 3 * 0,03 = 0,09 г - Углеводы: 60 * 0,03 = 1,8 г
- Сыр тертый (80 г):
- Калории: ~350 ккал на 100 г (в зависимости от сорта, возьмем усредненное значение)
- Белки: ~25 г на 100 г
- Жиры: ~27 г на 100 г
- Углеводы: ~1 г на 100 г
Итого для 80 г: - Калории: 350 * 0,8 = 280 ккал - Белки: 25 * 0,8 = 20 г - Жиры: 27 * 0,8 = 21,6 г - Углеводы: 1 * 0,8 = 0,8 г
Теперь суммируем все значения:
Общие значения:
Калории:
- 1155 + 530,4 + 0 + 9,93 + 15,75 + 7,5 + 280 = 1998,58 ккал
Белки:
- 30 + 0 + 0 + 0,36 + 0,18 + 0,3 + 20 = 51,84 г
Жиры:
- 1,5 + 60 + 0 + 0,015 + 1,08 + 0,09 + 21,6 = 84,253 г
Углеводы:
- 255 + 0 + 0 + 2,16 + 1,47 + 1,8 + 0,8 = 261,43 г
Итоговое КБЖУ на противень:
- Калории: ~1999 ккал
- Белки: ~52 г
- Жиры: ~84 г
- Углеводы: ~261 г
Эти данные дают общее представление о пище, но важно помнить, что значения могут варьироваться в зависимости от точного содержания в каждом ингредиенте, способа приготовления и других факторов.
Спасибо за вкусненькую картошку. Моей семье она очень понравилась.
Вам тоже большое спасибо за комментарий!