Мясо с картошкой и грибами под соусом в горшочках

Чистим отваренный в мундире картофель, нарезаем крупным кубиком, обжариваем до румяной корочки на топленом сливочном масле и распределяем по горшочкам.

На картофель выкладываем по 0,5 чайной ложечки мелко нарубленного чеснока и немного мелко нарезанного укропа.

Лук разрезаем на четвертинки и тонко нарезаем.

Чеснок мелко нарезаем.

Слегка обжариваем лук с чесноком на топленом сливочном масле, добавляем к ним грибы.

Слегка подсаливаем и обжариваем до готовности.

Распределяем по горшочкам.

Мясо нарезаем крупными кусками, обжариваем до румяной корочки на топленом сливочном масле и распределяем по горшочкам.

Присыпаем мелко нарезанным укропом и добавляем по вкусу свежемолотого чёрного перца.

Заливаем соусом Бешамель (Масло растереть с мукой в сотейнике.

Поставить на плиту, на средний огонь и постоянно мешая, развести понемногу молоком или жидкими сливами, прокипятить хорошенько до консистенции густой сметаны.).

Отправляем горшочки в духовку разогретую до 200 градусов (нагрев верх-низ).

Горшочки крышками не накрываем!

Запекаем 25-30 минут.

К такому жаркому идеально подать маринованные овощи или соленья!