Вход | Регистрация
Свинина с апельсинами и чесноком в духовке
Приготовьте свинину с апельсинами и чесноком в духовке. Рецепт с горчицей, растительным маслом, паприкой и смесью перцев — идеальное сочетание вкусов!
Ингредиенты
- свинина - 1 кг.
- апельсины - 2 шт.
- мёд - 1 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- горчица дижонская - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- паприка - 1 ст.л.
- смесь перцев
- соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Для маринада в миске перемешиваем мед, очищенный и измельченный чеснок, горчицу, паприку, смесь перцев, соль, растительное масло.
Свинину моем, обсушиваем, нарезаем (не прорезая до конца) на кусочки толщиной 1.5-2 см.
Очищенный от кожуры апельсин нарезаем кружочками толщиной 1-1.5 см
Мясо натираем снаружи и изнутри маринадом.
В разрезы вставляем нарезанный апельсин.
Заворачиваем мясо с апельсинами в фольгу и ставим мариноваться на 1.5 - 2 часа (при комнатной температуре) или на ночь в холодильник.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1.5 часа.
Если вы любите необычные сочетания, тогда рецепт для вас!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов, сначала определим их средние значения на 100 грамм или на порцию. Данные могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их состава. Ниже приведены усредненные значения для каждого продукта:
Свинина (1000 г):
- Калорийность: 2420 ккал
- Белки: 200 г
- Жиры: 180 г
- Углеводы: 0 г
Апельсины (2 шт. ~ 300 г):
- Калорийность: 150 ккал (50 ккал на 100 г)
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 36 г
Мёд (1 ст.л. ~ 21 г):
- Калорийность: 64 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 17 г
Чеснок (3 зубчика ~ 9 г):
- Калорийность: 15 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3.5 г
Горчица дижонская (2 ст.л. ~ 30 г):
- Калорийность: 60 ккал
- Белки: 3.6 г
- Жиры: 3.5 г
- Углеводы: 6 г
Растительное масло (2 ст.л. ~ 30 г):
- Калорийность: 270 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Паприка (1 ст.л. ~ 6 г):
- Калорийность: 19 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 4.6 г
Теперь подсчитаем общее КБЖУ для всех ингредиентов:
Общая КБЖУ:
Калории:
- Свинина: 2420 ккал
- Апельсины: 150 ккал
- Мёд: 64 ккал
- Чеснок: 15 ккал
- Горчица: 60 ккал
- Масло: 270 ккал
- Паприка: 19 ккал
- Итого: 3008 ккал
Белки:
- Свинина: 200 г
- Апельсины: 3 г
- Мёд: 0.1 г
- Чеснок: 0.6 г
- Горчица: 3.6 г
- Масло: 0 г
- Паприка: 1 г
- Итого: 208.3 г
Жиры:
- Свинина: 180 г
- Апельсины: 0.5 г
- Мёд: 0 г
- Чеснок: 0 g
- Горчица: 3.5 г
- Масло: 30 g
- Паприка: 0.2 g
- Итого: 214.2 г
Углеводы:
- Свинина: 0 г
- Апельсины: 36 г
- Мёд: 17 г
- Чеснок: 3.5 g
- Горчица: 6 g
- Масло: 0 g
- Паприка: 4.6 g
- Итого: 67.1 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 3008 ккал
- Белки: 208.3 г
- Жиры: 214.2 г
- Углеводы: 67.1 г
Эти значения являются примерными и могут варьироваться в зависимости от конкретного состава продуктов.
Апельсины и чеснок оказались неожиданно вкусным сочетанием, очень мягкое и вкусное мясо вышло, я только в гриле редмонтовском сделала. но на протвене, так что как в духовке.