Засолка форели с коньяком
Засолка форели с коньяком: вкусное филе рыбы в коже, приготовленное с морской солью и сахаром. Простой рецепт для ваших кулинарных шедевров!
Пошаговый способ приготовления
Рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности, отрежьте голову и хвост.
Сполосните под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Затем разрежьте по хребту на 2 половинки и удалите хребет, рёберные кости.
Филе оставьте на коже.
Прощупайте пальцами филе, в нем могут остаться мелкие косточки.
Их нужно удалить пинцетом или аккуратно пальцами
Филе укладываем кожей вниз в контейнер для засолки.
Посыпьте филе рыбы смесью соли и сахара (можно добавить свежемолотый перец) и сбрызните коньяком.
Накройте емкость пищевой пленкой.
Оставить рыбу в холодильнике минимум на сутки (лучше на 2-3 дня).
Промываем филе холодной водой, просушиваем бумажным полотенцем.
Слабосоленая Форель готова!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 1440 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3085
Понравилось: 17
Автор: Кулинарная семья
Создан: 06 декабря 2020, 16:20
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти