Вкусные маффины из тыквы

Тыкву необходимо нарезать кубиками, сварить и измельчить, чтобы получилось пюре.

Добавить к пюре сахар, два яйца и растительное масло, все тщательно перемешать.

В отдельной чашке смешать сухие ингредиенты – просеянную муку, соль и разрыхлитель.

По желанию можно добавить специи, например, мускатный орех.

Добавить сухую смесь к ранее подготовленному тыквенному пюре и тщательно перемешать.

Добавить вымытый изюм и равномерно его распределить.

Распределить тесто по формочкам так, чтобы заполнить 2/3 от объема.

Маффины в духовке хорошо поднимутся.

Выпекать необходимо при 180 градусах около 30 минут.

Готовые маффины можно украсить их сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита!