Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»

Фото к рецепту: Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»

Домашняя

30 мин.

6

Простой

919

6

3

27 ноября 2020, 14:57

Ингредиенты

  • джем «махеевъ» — 8 ст.л.
  • мука пшеничная — 100 гр.
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • сахар — 70 гр.
  • крахмал — 25 гр.
  • разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
  • ванильный сахар — 1 ч.л.
  • молоко сгущенное (вареное, смешанное с 1 ч.л. какао) — 6 ст.л.
  • шоколад молочный (белый и темный) — 40 гр.
  • стружка кокосовая (для украшения) — 1 ст.л.
  • масло растительное (смазывать бумагу) — 0,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мягкие, пушистые бисквитные рулеты с джемом «Махеевъ» и вареной сгущенкой. Бисквитные рулеты готовила в мультипекаре.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 1
1. Яйца разделить на белки и желтки.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 2
2. Желтки растереть с сахаром (40 г) и ванильным сахаром. Белки взбить в пену, добавляя остаток сахара.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 3
3. Смешать венчиком: муку, крахмал и разрыхлитель, просеять.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 4
4. Вылить желтковую смесь в большую миску. Добавить 1/2 часть взбитых белков. Небольшими частями добавить мучную смесь.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 5
5. Замесить однородное тесто без комочков.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 6
6. Добавить в тесто, оставшиеся белки и аккуратно вмешать, снизу вверх.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 7
7. Из бумаги для выпечки вырезаем 6 прямоугольников, размером с панель RAMB-03. Открываем крышку мультипекаря и кладем бумагу. смазываем ее растительным маслом. Выкладываем тесто на нижнюю панель прибора (2 ст. л.) и разравниваем мокрой силиконовой лопаткой. Закрываем крышку.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 8
8. После двух минут, загорается зеленый индикатор. Даем еще 1-2 минуты бисквиту до румянится. Вот так выглядит другая сторона готового бисквита в бумаге.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 9
9. Готовые бисквиты выкладываем на мокрую и отжатую тонкую тряпицу.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 10
10. Быстро заворачиваем бисквит в рулет и убираем в сторону, остывать.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 11
11. Остывший рулет разворачиваем и снимаем бумагу. Развернутый бисквит кладем на эту бумагу и смазываем джемом. Даем 1-2 минуты бисквиту пропитаться.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 12
12. Затем равномерно на джем кладем "сгущенную варенку" и сворачиваем бисквит в рулет.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 13
13. У меня получилось 6 рулетов.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 14
14. Для украшения верха рулетов, я прогрела джем (2 ст. л.) на водяной бане и растопила в нем белый шоколад.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 15
15. Красной глазурью украсила верх рулетов.
Шоколадные рулеты с сгущенкой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 16
16. Затем прогрела молоко (2-3 ст.л.) и растопила в нем темный шоколад и украсила шоколадной глазурью бисквиты. По желанию, можно посыпать кокосовой стружкой. Приятного чаепития!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить

Потрясающие рулеты! Самое интересное в способе приготовления. Спасибо за идею. 

olga
28.11.2020 12:28
Ответить

Таня и вам спасибо за оценку рецепта!

irina vladimirovna
28.11.2020 21:01
Ответить

Оленька, шикарные, нарядные, очень соблазнительные рулетики!   

olga
28.11.2020 22:20
Ответить

Ирочка, большое спасибо!

Ответить

Замечательно к чаю!🍜

olga
06.12.2020 00:19
Ответить

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3401197381662161.03
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели