Вход | Регистрация
Рогалики с повидлом из слоеного теста на пиве
Насладитесь рогаликами с повидлом из слоеного теста на пиве! Готовьте с просеянной мукой, сливочным маслом и густым повидлом. Простой и вкусный рецепт!
Ингредиенты
- просеянная мука - 500 г
- сливочное масло - 200 г
- пиво - 200 г
- соль - щепотка
- густое повидло
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В чаше перетираем в однородную крошку просеянную муку и размягченное сливочное масло.
Добавляем щепотку соли, выливаем стакан пива и замешиваем тесто сначала ложкой, а затем рукой.
Я вымешиваю тесто прямо в чаше, только в конце можно немного вымесить его на столе.
Муку при этом старайтесь не добавлять, чтобы тесто получилось мягкое.
Убираем тесто в целлофановый пакет и в холодильник хотя бы на полчаса, но лучше на час.
Обминаем тесто на столе и делим на 3 части.
Берём одну часть и раскатываем её в тоний лист.
У меня получился круг диаметром 32 - 33 см, а толщиной около 2 мм.
Делим этот круг на сектора.
Я поделила круг на 8 частей.
На широкую часть каждого сектора выкладываем по чайной ложке любого густого повидла.
У меня это айвовое повидло, и оно не будет течь при высокой температуре.
Но если вы боитесь, что начинка может потечь, в неё можно добавить немного крахмала.
Заворачиваем каждый сектор теста в рогалик так, чтобы острый кончик и широкая часть сектора были обязательно внизу.
Выкладываем рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаем рогалики в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут.
Я включаю оба тена и конвекцию.
И вот такая вкуснятина к чаю у нас получилась
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в вашем рецепте, давайте рассмотрим каждый ингредиент по отдельности.
1. Просеянная мука (500 г)
- Калории: ≈ 364 ккал на 100 г, значит 500 г = 1820 ккал
- Белки: ≈ 10 г на 100 г, значит 500 г = 50 г
- Жиры: ≈ 1 г на 100 г, значит 500 г = 5 г
- Углеводы: ≈ 76 г на 100 г, значит 500 г = 380 г
2. Сливочное масло (200 г)
- Калории: ≈ 717 ккал на 100 г, значит 200 г = 1434 ккал
- Белки: ≈ 1 г на 100 г, значит 200 г = 2 г
- Жиры: ≈ 81 г на 100 г, значит 200 г = 162 г
- Углеводы: ≈ 0.1 г на 100 г, значит 200 г = 0.2 г
3. Пиво (200 г)
- Калории: ≈ 40 ккал на 100 г, значит 200 г = 80 ккал
- Белки: ≈ 0.5 г на 100 г, значит 200 г = 1 г
- Жиры: ≈ 0 г на 100 г, значит 200 г = 0 г
- Углеводы: ≈ 3.5 г на 100 г, значит 200 г = 7 г
4. Соль (щепотка)
- Не влияет на КБЖУ, незначительные показатели.
5. Густое повидло (предположим, 100 г)
- Калории: ≈ 250 ккал на 100 г, значит 100 г = 250 ккал
- Белки: ≈ 0.5 г на 100 г, значит 100 г = 0.5 г
- Жиры: ≈ 0.2 г на 100 г, значит 100 г = 0.2 г
- Углеводы: ≈ 60 г на 100 г, значит 100 г = 60 г
Итоговые значения
Теперь складываем все значения:
Калории:
1820 (мука) + 1434 (масло) + 80 (пиво) + 250 (повидло) = 3584 ккал
Белки:
50 (мука) + 2 (масло) + 1 (пиво) + 0.5 (повидло) = 53.5 г
Жиры:
5 (мука) + 162 (масло) + 0 (пиво) + 0.2 (повидло) = 167.2 г
Углеводы:
380 (мука) + 0 (масло) + 7 (пиво) + 60 (повидло) = 447 г
Итоговые результаты КБЖУ:
- Калории: 3584 ккал
- Белки: 53.5 г
- Жиры: 167.2 г
- Углеводы: 447 г
Это ориентировочные показатели, которые могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
