Коржи без муки

Сколько раз готовлю этот торт, каждый раз удивляюсь ну какой же он вкусный, мягкий, пропитанный получается.

А главное без грамма муки! Так что если Вы на пп или диете, то можете готовить его без опасения за фигуру.

Подаю я его к столу сразу после сборки, пропитывается он моментально!

Начнем с коржей.

Для них мне понадобятся белки, их я взбиваю до густой пены.

Далее добавляю желтки и 2 ст.л. сахара (можно заменить на сахзам, но я такими вещами не пользуюсь,

отдавая предпочтения сахару в минимальных количествах).

Для аромата кладу ванилин.

Перед тем как будете добавлять желтки, скорость миксера необходимо убавить.

В конце добавляю 3-4 ст.л. крахмала, я использовала картофельный.

Половину теста выливаю на силиконовый коврик и разравниваю лопаткой.

В оставшуюся часть добавляю какао.

Хорошо перемешав, разливаю рядом со светлым тестом.

Ставлю в духовку на 10-12 минут темп 170-180 гр.

Готовые коржи перекладываю на доску.

Режу коржи на квадратики.

Крем я буду использовать сметанный - в его составе сама сметана, пару ложек сахара и ванилин.

Нарезанный бисквит перекладываю в крем и мешаю.

На тарелке собираю наш торт.

Слои посыпаю дробленым грецким орехом.

Верх торта поливаю остатками крема и украшаю орехами.

Очень вкусно и быстро, всем рекомендую попробовать!