Луковые кольца с моцареллой

Моцареллу нарезать на тонкие пластинки.

Лук нарезать на кольца шириной примерно 1,5 см.

Подбирать по 2 луковых кольца так, чтобы их диаметр отличался на полсантиметра.

В большее луковое кольцо уложить меньшее.

В образовавшийся между ними зазор положить моцареллу.

Повторять, пока не закончится сыр.

В небольшую глубокую тарелку разбить 2 яйца.

Посолить и перемешать.

Подготовить отдельные тарелки с мукой и панировочными сухарями.

Луковые кольца с моцареллой обвалять в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях.

А затем еще раз в яйце и панировочных сухарях.

Должна получиться очень плотная панировка.

Повторить со всеми кольцами.

Сковороду поставить на средний огонь, добавить растительное масло и разогреть его до 200°С.

В разогретое масло опустить луковое кольцо.

Жарить 2-3 минуты до золотистой корочки, постоянно переворачивая.

Убрать на тарелку с салфетками, чтобы стекло лишнее масло.

Луковые кольца с моцареллой готовы!