Сосиски в тесте на сковородке от eda365

Сначала приготовим опару: смешаем 100 мл. теплого молока, дрожжи и сахар.

Просеем туда три столовые ложки муки.

Перемешаем и оставим на 15 минут.

Когда опара подошла, мы смешаем 200 мл. теплого с двумя яйцами и добавим соль.

Затем, продолжая помешивать, вольем растопленное сливочное масло.

И теперь можно добавлять опару.

Затем переходим к муке и начинаем вводить ее частями.

Разделите ввод хотя бы на три раза.

После того, как вы просеяли первую часть муки, хорошенько перемешайте тесто венчиком.

А вот уже после второй части, используйте ложку или лопатку.

Ну и последнюю из ваших частей вмешивает в тесто уже руками на столе.

Теперь даем тесту подняться в течение часа.

После чего делим его на равные шарики и даем еще постоять-дойти под пленкой минут 20.

Теперь из наших шариков раскатываем произвольные лепешки.

Сосиски слегка обваливаем в муке и заворачиваем в тесто.

Остается только пожарить со всех сторон на разогретом масле на огне чуть выше среднего.

Теста хватит 15-18 сосисок.