Домашняя, хрустящая морковь по-корейски

Фото к рецепту: Домашняя, хрустящая морковь по-корейски

Корейская

Простой

1163

0

0

26 октября 2020, 21:58

Ингредиенты

  • морковь 1 кг.
  • специи для моркови по-корейски
  • чеснок 1 головка
  • уксус яблочный 4-5 ст.л.
  • растительное масло 0,5 ст.
  • перец чили 0,5 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь помыть, очистить и натереть на специальной терке или нарезать длинными тонкими брусочками.

Дальше готовим маринад.

В емкости смешать пол стакана растительного масла ( у меня это кукурузное масло), 5 ст.л. яблочного уксуса, измельченный чеснок, и острый перец чили.

Затем высыпаем весь пакет нашей смеси специй для моркови.

Вы можете просто добавить на 1 кг моркови - 1 ст.л. соли без верха, 3 ст.л. сахара, кориандр, черный и красный острый перец по вкусу.

Хорошо все перемешиваем и отправляем на огонь.

Довести до кипения и проварить буквально 2 минуты.

Снимаем маринад с огня и сразу же заливаем ею морковь.

Хорошо перемешиваем, утрамбовываем морковь, чтобы она пустила сок.

Закрываем емкость с морковью крышкой и помещаем в холодильник на сутки.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если хотите приготовить на зиму морковь по-корейски, делаем все тоже самое, просто на следующий день разложите морковь по банкам и равномерно распределите выделившийся сок. Банки предварительно тщательно вымойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом (на пару, в духовке или микроволновке) и охладите.
Поместите банки с закуской в кастрюлю с теплой водой, доведите воду до кипения и прокипятите 10 минут.
Накройте банки прокипяченными крышками, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели