Рататуи французское блюдо из кабачков и баклажанов
Наслаждайтесь классическим рататуем — французским блюдом из кабачков, баклажанов, помидоров, лука, перца и чеснока. Подается с оливковым маслом и прованскими травами.
Продукты
- баклажаны - 400 г
- кабачки - 700 г
- помидоры - 1 кг
- лук - 2 шт (200 г)
- болгарский перец - 2–3 шт
- чеснок - 3 зубчика
- оливковое масло - 50 мл
- соль
- прованские травы - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Крупно нарезать лук
2. На оливковом масле обжарить до полуготовности
3. 500 грамм помидоров обдать кипятком и очистить от кажуры
4. Очищенные помидоры, болгарский перец нарезать мелкими кубиками, добавить к луку
5. Обжарить до мягкости
6. Нарезать кабачки, баклажаны и помидоры тоненькими кольцами (не более 5 мм)
7. Для заправки оливковое масло смешать прованские травы с солью и давленным чесноком
8. В форму выложить соус
9. Овощи посолить и выложить на соус, чередуя кабачок, баклажан и помидор
10. Сверху полить заправку
11. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах
12. По истечению 40 минут вытащить, снять фольгу и поставить еще на 40 минут при 180 градусах
Сохраняй и поделись с друзьями
193 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 12236
Понравилось: 193
Автор: Книга Вкусов
Создан: 24 сентября 2020, 16:16
Видео рецепт
Дополнительная информация
Рататуй - это нежнейшее рагу из свежих овощей. Знаменитое блюдо отлично подойдет людям следящим за своей фигурой.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти