Пирог из кабачка с колбасой и помидорами

1. Кабачки очистим от семян и кожуры.

Натираем их на крупной терке в миску и посолив немного перемешаем.

Оставим постоять чтобы кабачки пустили сок.

2. Зелень укропа мелко нашинкуем.

Колбасу нарежем небольшими кубиками.

Плавленый сыр натираем на крупной терке.

3. Кабачки отжимаем от сока и соединяем их в миску с другими продуктами.

Немного размешаем.

4. Отдельно в другой миске смешаем куриные яйца с манкой и сметаной.

Перемешаем все эти ингредиенты до получения более-менее однородной массы.

5. Теперь соединим кабачки с яичной смесью, солим по вкусу и при желании добавляем щепотку молотого сушеного чеснока для пикантного, остренького вкуса.

Хорошо размешаем наше кабачковое тесто и оставляем его постоять минут 15 для набухания манки.

6. Выкладываем кабачковое тесто в смазанную растительным маслом форму.

Равномерно разравниваем кабачковую массу по форме.

7. Помидоры нарежем тоненькими кружочками и выложим их сверху пирога из кабачков, немного их притопим в кабачковое тесто.

8. Отправляем пирог из кабачков выпекаться в духовку разогретую до 200 градусов минут на 50-55.

Время выпечки заливного пирога из кабачкового теста зависит от вашей духовки, готовность пирога я проверяю шпажкой.