Итальянский пирог с манкой
Попробуйте наш итальянский пирог с манкой, рикоттой и цедрой лимона и апельсина! Нежный вкус и простота, идеально для чая. Рецепт на основе рисовой манки.
Продукты
- рисовая манка - 200 г
- яйцо куриное - 3 шт.
- молоко - 500 г
- вода - 300 г
- рикотта - 250 г
- сахар - 250 г
- сливочное масло - 50 г
- лимоны (цедра) - 2 шт.
- апельсины (цедра) - 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
Срезать цедру с 1 апельсина и 1 лимона, перевязать кулинарной нитью (так будет удобнее вынимать цедру из крема).
В кастрюлю налить молоко, воду, добавить 50 гр. сахара, сливочное масло и цедру.
Смесь нагреть.
Помешивать до полного растворения сахара и масла, затем постепенно добавить манку и, перемешивая, варить несколько минут до готовности.
Из готовой каши вынуть цедру.
Полученный крем полностью остудить.
Натереть цедру с 1 лимона и 1 апельсина.
Яйца взбить с оставшимся сахаром (200 гр.) и тертой цедрой.
Добавить рикотту и снова взбить.
Смешать яичную смесь и остуженный крем из манной крупы, тщательно перемешать.
Перелить тесто в смазанную сливочным маслом форму.
Готовить при температуре 180С в режиме «верх-низ» примерно 50 минут.
Чтобы получить пирог с «потрескавшейся» поверхностью, не превышайте указанную температуру.
Готовый пирог вынуть из формы и остудить.
Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти