Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидоры и огурцы холодным способом

Приготовьте помидоры и огурцы холодным способом в двухлитровых банках с листьями вишни, смородины, укропом, чесноком и горчичным порошком. Рецепт просто!

Продукты

рецепт на две 3-х литровые банки:
помидоры 1,5 кг.
огурцы 1,5 кг.
листья вишни, смородины (черной) по 12 шт.
зонтики укропа 10 шт.
чеснок 1 головка
горчичный порошок по 2 ст.л. на банку
на 1 литр рассола:
соль 2 ст.л.
черный и душистый перец горошком по 10 шт.

Пошаговый способ приготовления

Все хорошо моем, овощей у меня на две большие банки (3 литровые).

Листья вишни, смородины, хрена и зонтики укропа, все с нашего участка.

У огурцов отрезаем хвостики, помидоры просто накалываем ножом (что бы быстрее просолились).

Плотно складываем в банки, чередуя с листьями и порезанным чесноком.

Лист хрена размещаем сверху, сложили и плотно подоткнули.

Рассол сварила заранее, на литр воды беру две столовые ложки соли и по десять горошин перца, душистого и горошком.

После закипания несколько минут и можно остужать. Обычно рассола варю с запасом.

Еще нам понадобиться небольшой кусочек ткани (у меня нетканка), в который мы завернем две ложки горчичного порошка.

Холодным рассолом заливаем банки с овощами.

Очень люблю этот рецепт, за его простоту и без хлопотность!

Мешочки с горчицей ставим сверху банок, оставляем на ночь на кухне (запускаем процесс брожения).

После чего накрываем капроновыми крышками (вместе с мешочками) и убираем в прохладное место (холодильник, подвал, погреб).

Если места в холодильнике маловато, а таких овощей хочется, приготовьте в сентябре и оставьте на балконе. Заготовки от моей подружки Ани, ох и вкусно!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

315 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22333

Понравилось: 315

Автор: Другая Кухня

Создан: 10 августа 2020, 08:47

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Очень вкусный и простой рецепт заготовки овощей на зиму! Как все классные рецепты проверен временем и родными! Все секретики вкусных помидоров и огурцов рассказала подружка Аня, за что ей огромное спасибо! Повторяйте и вы друзья, на здоровье! Конечно можно сделать и ассорти в банках, но я больше люблю когда помидоры с огурцами по отдельности.