Салат из кабачков на зиму «кабачки как грибы»

Фото к рецепту: Салат из кабачков на зиму «кабачки как грибы»

Домашняя

30 мин.

6

Простой

1843

0

1

06 августа 2020, 09:28

Ингредиенты

  • кабачки – 1 кг.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 4 зуб.
  • петрушка – 1 пуч.
  • сахар – 2 ст.л.
  • соль – 1 ст.л.
  • уксус 9% – 3 ст.л.
  • растительное масло – 3 ст.л.
  • черный молотый перец – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты.

Кабачки помыть и порезать кубиками, морковь очистить и порезать кружочками, чеснок порезать пластинами, зелень мелко порубить.

Все ингредиенты соединить в миске, добавить соль, сахар, черный молотый перец, уксус и растительное масло, хорошо перемешать.

Оставить салат на 4 часа, помешивать раз в 40 минут, чтобы овощи хорошо промариновались и пустили сок.

Готовый салат раскладываем по чистым, стерилизованным банкам и заливаем образовавшимся соком.

Баночки с салатом ставим в кастрюлю, наливаем воду по плечики банок и стерилизуем поллитровые банки 15 минут, литровые – 25 минут.

Салат закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели