Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Малоглазый макрурус в красном маринаде

Попробуйте малоглазый макрурус в красном маринаде с свежими луком и морковью. Вкусное филе без кожи подчеркнуто томатной пастой и специями!

Продукты

макрурус малоглазый филе без кожи - 350 г
лук репчатый свежий - 1/2 большой луковицы
морковь свежая - 1 средняя
вода питьевая - 250 мл.
томатная паста - 50 г
соль и перец чёрный молотый
сахар
мука пшеничная для панировки
масло растительное для обжаривания

Пошаговый способ приготовления

Приготовьте маринад:

нарежьте морковь и лук соломкой, обжарьте на растительном масле, добавьте томатную пасту, воду, соль, сахар, перец черный молотый и потушите почти до мягкости моркови.

Отставьте в сторону и займитесь рыбой.

Порционный кусок филе макруруса, с которого предварительно стекла лишняя вода в дуршлаге в течение 30–40 минут, обсушите бумажным полотенцем, запанируйте в муке и обжарьте с двух сторон на сковороде с растительным маслом.

Поместите обжаренную рыбу в форму для запекания, сверху выложите толстый слой маринада и отправьте в разогретую до 160 °C духовку на 15 минут.

Подавайте в горячем или в холодном виде.

Сохраняй и поделись с друзьями

285 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3820

Понравилось: 285

Автор: Evgeniya_ya

Создан: 02 августа 2020, 18:41

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Диетическое блюдо от дальневосточного шефа с лёгким налётом советской ностальгии, которое отлично раскрывает вкус малоглазого макруруса в холодном виде.