Рисовая каша к завтраку рецепт 1901 года

Ингредиенты

рис круглозерный – 220 гр.
вода – 1 л.
молоко – 1 л.

соль – 6 гр.
сливочное масло для подачи
сахар для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Рисовую кашу варят в постные дни на воде, в скоромные – на бульоне и по большей части на молоке.

Но на чем бы рис ни варили, надо его прежде хорошенько промыть, затем всыпать в большое количество холодной воды.

Помешивая, дать один раз вскипеть, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать воде стечь и тогда всыпать в горячую, но еще не кипящую воду или молоко.

Добавить соль.

Варить, помешивая, чтобы рис не пригорел, и следить, чтобы он не разварился (15-20 минут).

Как готово, сразу подавать.

Подать к рисовой каше отдельно сливочное масло и сахар.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Рисовая молочная каша - идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Рис содержит много калия. Этот минерал нейтрализует действие на организм соли, попадающей в организм с другими продуктами питания. В рисе также находится небольшое количество фосфора, цинка, железа, кальция и йода. Многие диетологи советуют устраивать разгрузочные рисовые дни. Японцы уверяют, что употребление риса укрепляет не только здоровье, но и повышает интеллект. Сегодня я покажу как приготовить воздушную и очень вкусную рисовую кашу. Этот рецепт я взял из поваренной книги "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" (дополненное издание) 1901 года, автора Елены Ивановны Молоховец. Смотрите и забирайте рецепт в копилку!