Жареные кабачки кубиками

Кабачок помыть и порезать кубиками примерно 1 на 1,5 сантиметра.

Положить на сковороду, жарить на растительном масле.

Морковь потереть на мелкую терку и добавить к кабачку.

Поперчить и посолить по вкусу.

Добавить немного воды и томатный соус.

Тушить на маленьком огне 15-20 минут.

Периодически помешивать.

К кабачку поочередно добавить: порезанный зеленый лук, мелко порезанный чеснок, и в самом конце – укроп.