Почти рулетик

Ингредиенты

крабовые палочки
сливочное масло
сливочный плавленный сырок
креветки
ломтик малосоленого лосося

сыр "филадельфия"
черная икра
укроп
соус "табаско"

Пошаговый рецепт приготовления

Мне была очень необходима пикантная закусочка ,и в умной и очень красивой книжке я увидела картинку:рыбный рулет,обложенный крабовыми палочками.Но он был большой,читать я не стала,просто приняла решение...

Развернула крабовые палочки /они были очень ломкие,но других мне не купить/,разложила их на пищевой пленке внахлест и промазала сыром "Филадельфия".Чуть-чуть,чтобы создать некоторую пластичность этому слою.

Мелко нарезала вареные креветки,смешала их со сливочным маслом и плавленым сырком,укропом,добавила каплю "Тобаско".

Промазала слоем этой смеси будущий рулет.

Выложила на него ломтик лосося.

В серединке рулета разместится сыр "Филадельфия" и черная икра.

Аккуратно свернула рулет,прижимая его со всех сторон.Плотно завернула пищевую пленку на концах и отправила в холодильник охлаждаться.

Подавался мой рулет на следующий день на листочке салата.Вкуснооо!

Примечания:сливочное масло я добавила не для вкуса,исключительно для придания твердости слою,так как рулет я собиралась резать.Понятно,что масло следует размягчить,а не растапливать.

А вот резать рулет нужно острым тяжелым ножом,не жалея ни его,ни себя - решительно и твердо.

В дополнение к комментариям:Не советую слепо повторять,вкусы у всех разные,я предлагаю вариант подачи.Добавьте любимое,то,что любите в рыбных салатах и паштетах,но,с условием,что будет держать форму.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На мой взгляд,все таки ,это вариант фаршированных крабовых палочек...Кладите их рядом,уважаемые кулинары!Для тех,кто еще не совсем освоился на сайте:существует версия "вариант от",который совершенно не умаляет достоинства кулинаров.А на мой взгляд ,даже совсем ,наоборот ...Но я тоже могу ошибаться...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
63 человек оценили

Сохранить рецепт
74 человек сохранили

Пробовала сделать такой рулет. Совсем не получился. Сыр брала "Виола", но, думаю, причина не в этом, а даже не знаю в чем... Дела всё по рецепту, но рулет просто рассыпался.Очень жаль...Хотела удивить гостей. Положение исправляла блинами,фаршированными начинкой из неудавшегося рулета.

olaswan

02.06.2008 06:52

Ответить

Обидно за вашу неудачу.К сожалению,не знаю,что за сыр такой "Виола".У меня был обычный,знакомый с советских времен,твердый плавленный сырок.Видимо,причина в недостатке масла.Твердость массе придает,прежде всего,масло.Я не писала пропорций,масло тоже бывает очень разное по составу,но советовала следить за пластичностью и клейкостью начинки.Вы вышли из положения,начинив блины,я бы слепила всем знакомые закусочные шарики.Сыр и масло никак не должны рассыпаться,.А,может быть, еще и рулетик у вас получился очень толстый...

queenv

13.08.2008 21:58

Ответить

Зачем икру, креветки и лосось портить?!!! Лучше уж красную икорку кладите да нори вместо крабовых палок пользуйте.

galinuchka

01.11.2008 01:31

Ответить

Очень красиво получилось,5+

ирусик-88

13.01.2009 07:18

Ответить

НУ ПРОСТО ВОСТОРГ 55555555555555555 НАДО ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ.