Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Царская пасха рецепт 1861 года

Приготовьте царскую пасху по рецепту 1861 года: свежий творог, сырые яйца, масло, сметану, сахар, ваниль, миндаль и изюм. Вдохновение из традиций!

Продукты

свежий творог - 500 г
сырые яйца - 3 шт.
сливочное масло - 100 г
сметана - 200 г
сахара, толченного с палочкой ванили - 100-200 г
толченого очищенного сладкого миндаля - 1 ст.л.
мелкого черного изюма без косточек - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Свежий, протертый сквозь сито творог, яйца, сливочное масло, сметану сложить в кастрюльку, поставить на плиту, мешая постоянно деревянной лопаткой, чтобы не пригорело.

Как только творог дойдет до кипения, т.е. покажется хоть один пузырек, сейчас же снять с огня, поставить на лед и мешать, пока не остынет полностью.

Затем положить от 100 до 200 гр. сахара, толченного с палочкой ванили, толченого очищенного сладкого миндаля,

мелкого черного изюма без косточек, размешать все хорошенько, сложить в пасочницу, выложенную марлей, и положить под пресс.

Через 24 часа пасха готова!

Сохраняй и поделись с друзьями

169 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 4308

Понравилось: 169

Автор: Burmix

Создан: 29 марта 2020, 13:19

Каталоги: Десерты

Видео рецепт

Дополнительная информация

В книге 1861 года, "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец, 20 рецептов пасх, например: Пасха обыкновенная, Пасха со взбитыми сливками, Пасха заварная, Миндальная пасха, Красная пасха, Пасха с крутыми желтками, Пасха вареная, Пасха с фисташками, Розовая пасха, но мы сегодня остановили свой выбор на Царской пасхе.