Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом, поданные со сливочным маслом и рыбным фаршем. Идеально для завтрака! Попробуйте наш простой рецепт.

Ингредиенты

для теста:
сметана - 6 ст.л.
вода тёплая - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
яйцо куриное - 2 шт.
мука рисовая - 3 ст.л. муки с горкой
мука кукурузная - 3 ст.л. муки в ложке с горкой
соль - 0,25 ч.л.
масло подсолнечное - 1 ст.л.
укроп - 3 веточки
для подачи:
масло сливочное
измельчённая запечённая рыба

Пищевая ценность

Калории: 675.0 ккал

Белки: 24.5 г

Жиры: 46.6 г

Углеводы: 73.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 1

1. Делаем тесто. В посуду с носиком выкладываем сметану и наливаем тёплой воды. Соединяем.

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 2

2. Кладём сахар и соду. Венчиком соединяем и ждём с минуту, чтобы сода погасилась. Будет видно по смеси.

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 3

3. Просеиваем муку. Я сегодня буду делать блины из рисовой муки....

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 4

4. .....и кукурузной.

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 5

5. Тщательно венчиком соединяем, чтобы не было комочков. Так как я блины буду делать тонкими, то тесто должно быть довольно жидким, которое хорошо будет разливаться по сковороде. Добавляем немного соли. Опять перемешиваем.

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 6

6. В тесто наливаем подсолнечного масла. Это для того, чтобы не подмазывать сковороду для каждого блина.

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 7

7. Тесто готово.

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 8

8. Но сегодня я в него добавлю мелко порубленный зелёный укроп и блины у нас получатся закусочными, которые подойдут и к мясу, и к колбасе, и к рыбе......

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 9

9. Ложкой равномерно вмешиваем порубленный укроп в тесто.

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 10

10. Начинаем жарить блины. Сковорода у меня блинная D-24 см. Нужно её хорошо разогреть. Наливаем тесто тонким слоем, равномерно его распределяем по всей поверхности сковороды. Блины тонкие и схватываются моментально. Жарим блины на среднем огне с обеих сторон.

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 11

11. Переворачиваем и дожариваем. Вот такой красивый блин получился!

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 12

12. Снимая блины со сковороды, каждый блин промазываем кусочком сливочного масла.

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 13

13. Сразу накрывая колпаком или тарелкой. Это для того, чтобы блины быстро не подсохли. Из рисовой и кукурузной муки тонкие блины получаются с очень сухими краешками. Если в них потом что-то завернуть, краешки будут ломаться. Колпак не даст им быстро засохнуть, да и масло сливочное поможет в этом!

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 14

14. Из этого количества теста у меня получилось 8 шт блинов тонких D-24 см. На одну порцию достаточно по 2 блина, очень сытно. Сегодня я в блины буду заворачивать при еде измельчённую запечённую рыбу. Рыбу можно взять любую: горбушу; красную;.......

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 15

15. Себе я заверну вот таким способом......

Кукурузно-рисовые блины с зелёным укропом: шаг 16

16. .....сверну в рулетик и разрежу его пополам.

1 / 16

2 / 16

3 / 16

4 / 16

5 / 16

6 / 16

7 / 16

8 / 16

9 / 16

10 / 16

11 / 16

12 / 16

13 / 16

14 / 16

15 / 16

16 / 16

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:2886
Понравилось:1
Автор:Наталья Курникова
Создан:01 марта 2020, 12:41
Каталоги:Блины Выпечка

Дополнительная информация

Несладкие рисово-кукурузные блины, тесто которых я сделала на сметане. В готовое тесто добавила зелёный укроп. Блины тонкие и годятся для заворачивания в них какой-то начинки. Я сегодня для подачи буду использовать рыбу запечённую и затем измельчённую в блендере. Положите в них то, чего вам захочется! Блины можно есть просто с маслом сливочным или со сметаной. С Масленицей! Всем ЗДОРОВЬЯ!!!

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) ингредиентов, необходимо знать приблизительные значения для каждого из них. Далее представлены данные по каждому ингредиенту в указанном количестве:

Сметана (6 ст.л.)
- Калории: ~ 270 ккал (45 ккал на 1 ст.л.)
- Белки: ~ 6 г
- Жиры: ~ 24 г
- Углеводы: ~ 6 г
Вода (250 мл)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (1 ст.л.)
- Калории: ~ 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 11 г
Сода (0,5 ч.л.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Яйцо куриное (2 шт.)
- Калории: ~ 140 ккал (70 ккал на 1 яйцо)
- Белки: ~ 12 г
- Жиры: ~ 10 г
- Углеводы: ~ 1 г
Мука рисовая (3 ст.л. с горкой)
- Калории: ~ 120 ккал (40 ккал на 1 ст.л.)
- Белки: ~ 3 г
- Жиры: ~ 0,6 г
- Углеводы: ~ 27 г
Мука кукурузная (3 ст.л. с горкой)
- Калории: ~ 120 ккал (40 ккал на 1 ст.л.)
- Белки: ~ 3 г
- Жиры: ~ 1,5 г
- Углеводы: ~ 27 г
Соль (0,25 ч.л.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Масло подсолнечное (1 ст.л.)
- Калории: ~ 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~ 14 г
- Углеводы: 0 г
Укроп (3 веточки)
- Калории: ~ 5 ккал
- Белки: ~ 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 1 г

Итого:Теперь посчитаем общие показатели КБЖУ:

Калории:
270 (сметана) + 0 (вода) + 40 (сахар) + 0 (сода) + 140 (яйца) + 120 (рисовая мука) + 120 (кукурузная мука) + 0 (соль) + 120 (масло) + 5 (укроп) = 675 ккал
Белки:
6 (сметана) + 0 (вода) + 0 (сахар) + 0 (сода) + 12 (яйца) + 3 (рисовая мука) + 3 (кукурузная мука) + 0 (соль) + 0 (масло) + 0,5 (укроп) = 24,5 г
Жиры:
24 (сметана) + 0 (вода) + 0 (сахар) + 0 (сода) + 10 (яйца) + 0,6 (рисовая мука) + 1,5 (кукурузная мука) + 0 (соль) + 14 (масло) + 0 (укроп) = 46,6 г
Углеводы:
6 (сметана) + 0 (вода) + 11 (сахар) + 0 (сода) + 1 (яйца) + 27 (рисовая мука) + 27 (кукурузная мука) + 0 (соль) + 0 (масло) + 1 (укроп) = 73 г