Сочная курица с грибами и сыром в слоеном тесте
Сочная курица с грибами и сыром в слоеном тесте: домашний бройлер, шампиньоны, лук и сливки создают неповторимый вкус. Рецепт прост и доступен!
Продукты
- мясо курицы (у меня бедра домашнего бройлера, можно филе) - 2 шт.
- шампиньоны - 500 г
- лук - 2 шт.
- твердый сыр - 100 г
- готовое слоеное тесто (магазинное) - 4-5 листов
- сливки (любой жирности) - 100 мл.
- мука - 1 ч.л.
- сливочное масло - 70-80 г
- вода - 40-50 мл.
- соль , специи
- подсолнечное масло для смазывания формы - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Мясо курицы (поскольку у меня бедра домашнего бройлера) я отвариваю в подсоленной воде со специями.
Если брать филе курицы и тем более магазинной - его варить не нужно, иначе мясо получится сухим и жестким (филе нельзя переваривать и вообще подвергать длительной термической обработке).
Грибы обжарить с луком на сливочном! масле !
Отдельно на сковороде обжарить муку в небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета, затем добавить теплые сливки и воду, размешать и довести до кипения.
Затем добавить порезанное мелкими кубиками мясо, жареные грибы с луком и размешать.
Тесто слегка! раскатать.
Острым ножом обрезать края (так тесто лучше "слоится") и нарезать на квадраты.
Форму для кекса смазать подсолнечным маслом, положить в них квадраты из теста и в центр каждого квадрата выложить начинку.
Края теста аккуратно смазать сливками (кроме места разреза, чтобы тесто лучше "слоилось") а начинку посыпать тертым сыром.
Выпекать в заранее разогретой до 250 С духовке, до румяной корочки! Приятного аппетита !
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
223 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8913
Понравилось: 223
Автор: Светлана Власюк
Создан: 17 февраля 2020, 16:38
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти