Яйца по-шотландски классичекий рецепт

1. Соеденим фарш со специями.

Добавим 3 столовых ложки панировочных сухарей, 2 яйца.

Можно добавить зелень.

2. Сформируйте на ладони лепёшку из фарша, в центр положите перепелиное яйцо отварное.

А затем скатайте шар.

3. Каждое яйцо по-шотландски обваляйте сначала в панировочных сухарях, а затем окуните во взбитое яйцо.

Обваляйте в муке, снова окуните в яйцо.

Снова обваляйте в панировочных сухарях.

Такая панировка позволит сделать корочку хрустящей. ЭТО ВАЖНО!

4. Жарьте яйца по-шотландски во фритюре до золотистой корочки, а затем выложите на бумажное полотенце.