Торт на сгущенном молоке с шоколадным кремом
Приготовьте вкусный торт на сгущенном молоке с шоколадным кремом! Коржи из сгущенного молока, а для крема молоко, сливочное масло и какао. Украсьте кокосом и орехами!
Продукты
- для коржей:
- сгущенное молоко – 1 банка
- яйца – 3 шт.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- ванильный сахар – 10 г
- мука – 1 ст.
- для крема:
- молоко – 500 мл
- сливочное масло – 30 г
- какао – 30 г
- ванильный сахар – 10 г
- сахар – 70 г
- крахмал – 35 г
- для украшения:
- кокосовая стружка – 15 г
- грецкие орехи – 6 шт.
Пошаговый способ приготовления
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления торта.
Обычно этот торт я начинаю с приготовления крема.
Для крема лучше брать домашнее жирное молоко, если не любите домашнее, покупайте молоко жирностью не ниже 3,2%.
Берем сотейник и выливаем в него 250 мл молока, ставим на плиту.
Когда молоко хорошо нагрелось, но еще не закипело, добавляем в него сахар, ванильный сахар, какао и перемешиваем до полного растворения сахара.
Когда все хорошо растворилось, даем массе прокипеть в течении 2 минут.
Добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем смесь до растворения масла и снимаем с плиты.
В оставшиеся 250 мл молока добавляем 35 грамм крахмала и хорошо перемешиваем, до полного растворения крахмала в молоке.
Растворенный в молоке крахмал добавляем в молочно-шоколадную смесь, включаем газ и доводим до кипения.
Даем крему закипеть и варим после закипания на медленном огне в течении 5 минут, снимаем с огня, даем крему остыть на кухонном столе и после остывания отправляем в холодильник на 2 часа.
Пока крем остывает, займемся приготовлением коржей. Для этого яйца взбиваем миксером на средней скорости в течении 3-х минут.
Добавляем сгущенное молоко, ванильный сахар и еще раз все хорошо перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем (в зависимости от качества муки ее может уйти от 1 до 1,5 стакана), получаем достаточно жидкое, льющееся тесто.
Тесто делим на 3 равные части и выпекаем 3 коржа в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течении 10-12 минут.
Готовым коржам даем остыть и формируем торт.
Шоколадным заварным кремом смазываем коржи и боковую поверхность торта, сверху в произвольном порядке украшаем кокосовой стружкой и измельченными грецкими орехами и отправляем в холодильник пропитаться минимум на 2 часа, после чего подаем торт к столу.
Торт на сгущенном молоке с шоколадным заварным кремом готов! Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
26 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 200 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7365
Понравилось: 26
Автор: Наталья Василенко
Создан: 22 января 2020, 15:39
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти