Пирог с яблоками и творогом без замеса теста

Для расчета калорийности и соотношения белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в вашем рецепте, я посчитаю калорийность и состав каждого из ингредиентов, а затем сложу их значения.

1. Ингредиенты и их состав

1. Молоко (300 мл)

   • Калорийность: 60 ккал на 100 мл → 180 ккал
   • Белки: 3 г на 100 мл → 9 г
   • Жиры: 3 г на 100 мл → 9 г
   • Углеводы: 5 г на 100 мл → 15 г

2. Сливочное масло (50 г)

   • Калорийность: 720 ккал на 100 г → 360 ккал
   • Белки: 0,5 г на 100 г → 0,25 г
   • Жиры: 82 г на 100 г → 41 г
   • Углеводы: 0 г

3. Творог (400 г)

   • Калорийность: 80 ккал на 100 г → 320 ккал
   • Белки: 18 г на 100 г → 72 г
   • Жиры: 10 г на 100 г → 40 г
   • Углеводы: 4 г на 100 г → 16 г

4. Сахар (120 г)

   • Калорийность: 400 ккал на 100 г → 480 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г на 100 г → 120 г

5. Соль (1 ч.л. ≈ 5 г)

   • Калорийность: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

6. Яйцо (1 шт. ≈ 60 г)

   • Калорийность: 150 ккал
   • Белки: 12 г
   • Жиры: 10 г
   • Углеводы: 1 г

7. Манная крупа (2 ст.л. ≈ 30 г)

   • Калорийность: 350 ккал на 100 г → 105 ккал
   • Белки: 10 г на 100 г → 3 г
   • Жиры: 1 г на 100 г → 0,3 г
   • Углеводы: 70 г на 100 г → 21 г

8. Манная крупа (270 г)

   • Калорийность: 350 ккал на 100 г → 945 ккал
   • Белки: 10 г на 100 г → 27 г
   • Жиры: 1 г на 100 г → 2,7 г
   • Углеводы: 70 г на 100 г → 189 г

9. Сахар (270 г)

   • Калорийность: 400 ккал на 100 г → 1080 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 270 г

10. Мука (270 г)

    • Калорийность: 330 ккал на 100 г → 891 ккал
    • Белки: 10 г на 100 г → 27 г
    • Жиры: 1 г на 100 г → 2,7 г
    • Углеводы: 70 г на 100 г → 189 г

11. Яблоки (7 шт. ≈ 1050 г)

    • Калорийность: 50 ккал на 100 г → 525 ккал
    • Белки: 0,3 г на 100 г → 3,15 г
    • Жиры: 0,2 г на 100 г → 2,1 г
    • Углеводы: 14 г на 100 г → 147 г

12. Сок половинки лимона (≈ 15 мл)

    • Калорийность: 25 ккал на 100 мл → 3,75 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 3 г на 100 мл → 0,45 г

13. Корица (1 ч.л.)

    • Калорийность: 20 ккал на 100 г → 0,2 ккал
    • Белки: 0,3 г на 100 г → 0,0 г
    • Жиры: 0,1 г на 100 г → 0,0 г
    • Углеводы: 10 г на 100 г → 0,01 г

14. Разрыхлитель теста (1,5 ч.л. ≈ 6 г)

    • Калорийность: 200 ккал на 100 г → 12 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 30 г на 100 г → 1,8 г

2. Общая калорийность и КБЖУ

Теперь складываем все значения:

Калорийность:- Молоко: 180 ккал- Масло: 360 ккал- Творог: 320 ккал- Сахар (120 г): 480 ккал- Яйцо: 150 ккал- Манка (30 г): 105 ккал- Манка (270 г): 945 ккал- Сахар (270 г): 1080 ккал- Мука: 891 ккал- Яблоки: 525 ккал- Лимонный сок: 3,75 ккал- Корица: 0,2 ккал- Разрыхлитель: 12 ккал

Общая калорийность: 180 + 360 + 320 + 480 + 150 + 105 + 945 + 1080 + 891 + 525 + 3,75 + 0,2 + 12 = 4117,95 ккал

Белки:- Молоко: 9 г- Масло: 0,25 г- Творог: 72 г- Сахар: 0 г- Яйцо: 12 г- Манка (30 г): 3 г- Манка (270 г): 27 г- Сахар: 0 г- Мука: 27 г- Яблоки: 3,15 г- Лимон: 0 г- Корица: 0 г- Разрыхлитель: 0 г

Общие белки: 9 + 0,25 + 72 + 0 + 12 + 3 + 27 + 0 + 27 + 3,15 + 0 + 0 + 0 = 153,4 г

Жиры:- Молоко: 9 г- Масло: 41 г- Творог: 40 г- Яйцо: 10 г- Манка (30 г): 0,3 г- Манка (270 г): 2,7 г- Мука: 2,7 г- Яблоки: 2,1 г

Общие жиры:9 + 41 + 40 + 10 + 0,3 + 2,7 + 2,7 + 2,1 = 108,8 г

Углеводы:- Молоко: 15 г- Масло: 0 г- Творог: 16 г- Сахар: 120 г- Яйцо: 1 г- Манка (30 г): 21 г- Манка (270 г): 189 г- Сахар: 270 г- Мука: 189 г- Яблоки: 147 г- Лимон: 0,45 г- Корица: 0,01 г- Разрыхлитель: 1,8 г

Общие углеводы:15 + 0 + 16 + 120 + 1 + 21 + 189 + 270 + 189 + 147 + 0,45 + 0 + 1,8 = 1160,25 г

3. Окончательный расчет КБЖУ

Итого:- Калорийность: 4117,95 ккал- Белки: 153,4 г- Жиры: 108,8 г- Углеводы: 1160,25 г

Если у вас есть другие ингредиенты или нужны дальнейшие уточнения, дайте знать!