Тапас по русски с овощной икрой
Попробуйте вкусные тапас с овощной икрой: кабачок и баклажан, лук репчатый, морковка по-корейски, томатная паста и зелень. Подавайте с хлебом!
Продукты
- кабачок и баклажан по 1шт
- лук репчатый 1 головка
- морковка по-корейски 150 гр
- томатная паста 2 полные ст.л.
- горчица по желанию
- специи по вашему вкусу, но не забудьте про жгучий перец и сахарный песок!
- зелень.
- ломтики хлеба для подачи
Пошаговый способ приготовления
Тапас – это традиционная испанская закуска – маленькие бутербродики с различными наполнителями. У меня, после приготовления рулетиков, осталось много обрезков от кабачков и баклажан, поэтому я решила пустить их в ход и приготовить вот такую ароматную овощную икру.
Итак, лук почистить, мелко нарезать и обжарить в 3ст.ложках растительного масла до мягкости.
Кабачки и баклажаны нарезаем мелким кубиком, сначала добавляем в сковородку к луку баклажаны и обжариваем до прозрачности, потом всыпаем кабачки.
Морковку мелко нарезаем и добавляем в сковороду к овощам. Туда же отправляем томатную пасту и горчицу, солим, перчим по вкусу и добавляем сахар, при необходимости вливаем 50мл воды и тушим до мягкости, но так, чтобы кусочки овощей сохранили форму.
Перед подачей добавляем рубленную зелень.
Ломтики хлеба подсушить и подать к овощной икре.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
236 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1985
Понравилось: 236
Автор: Амелия
Создан: 30 декабря 2019, 18:33
Дополнительная информация
Тапас – закуска родом из Испании, я мечтаю попасть в эту страну, ну а пока экспериментирую на тему испанских закусок, ну, а что, мечты, на то и мечты, чтобы сбываться!!!!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти