Вход | Регистрация
Рулетики из пекинской капусты с начинкой
Рулетики из пекинской капусты с начинкой из шампиньонов, лука, яиц и сыра — вкусное блюдо! Добавьте помидоры черри, зелень и чеснок для аромата.
Ингредиенты
- пекинская капуста – 1 кочан
- яйца – 4-5 шт.
- соль
- черный перец
- шампиньоны – 350 г
- лук – 1 шт.
- твердый сыр – 60 г
- помидоры черри – 5-6 шт.
- зелень, чеснок – по желанию и вкусу
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
1. Начинка. Шампиньоны нарезать на небольшие кусочки. Обжарить с луком и специями на растительном масле.
2. Помидоры нарезать на небольшие кусочки. Твердый сыр натереть на мелкую терку. Смешать ингредиенты. Заправить сметаной. Для пикантности можно еще добавить любимую зелень и пару зубчиков чеснока.
3. У капусты отрезать жесткую часть. Разобрать на листы. У листов отбить плотную часть с двух сторон.
4. В отдельную емкость разбить яйца, посолить и поперчить, взболтать вилкой.
5. Обмакнуть лист в яйца и обжарить с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Таким образом обжарить все листы капусты.
6. На край листа кладу начинку и сворачиваю в плотный рулет. Так поступаю со всей начинкой и обжаренными листами капусты.
7. Такие рулетики можно поставить в микроволновку или духовку, чтобы сыр расплавился и подать как горячую закуску, а можно подать в качестве холодной, не запекая. Вкусны оба варианта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы) для вашего блюда, нужно оценить каждый ингредиент. Вот примерная информация о калорийности и питательных веществах для указанных продуктов:
Пекинская капуста (1 кочан, ~1 кг):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 30 г
Яйца (4-5 шт.) (взять 5 яиц):
- Калории: 350 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 2 г
Шампиньоны (350 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 10 г
Лук (1 шт., ~100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Твердый сыр (60 г):
- Калории: 240 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 2 г
Помидоры черри (5-6 шт., ~150 г):
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Растительное масло (20 г) (для жарки):
- Калории: 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все данные:
Общий расчет:
- Калории: 150 + 350 + 70 + 40 + 240 + 30 + 180 = 1060 ккал
- Белки: 8 + 30 + 10 + 1 + 18 + 1 + 0 = 68 г
- Жиры: 1 + 25 + 1 + 0 + 18 + 0 + 20 = 65 г
- Углеводы: 30 + 2 + 10 + 9 + 2 + 7 + 0 = 60 г
Итого:
- Калории: 1060 ккал
- Белки: 68 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 60 г
Эти значения являются приблизительными и могут изменяться в зависимости от точного веса и сорта используемых продуктов.
