Пичча нон с мясом

1) Обжариваем на среднем огне фарш до полуготовности, добавляем специи и продолжает готовить.Добавляем нарезанный болгарский перец и тушим еще 5-7 минут. В целом, у меня уходит примерно 10-15 минут, чтобы мясо полностью приготовилось.

2) Перекладываем в другую миску, чтобы масса остыла.

3) Для лепешки смешиваем вместе молоко с содой.

4) Вливаем молоко в муку и понемногу начинаем добавлять воду. Вымешиваем тесто 5-10 минут.

5) Тесто должно получиться влажным, эластичным, но не должно липнуть к рукам.

6) Накрываем полотенцем и даем отдохнуть тесту минут 15.

7) Нарезаем тесто на 4 равных кусочка и раскатываем в круг каждый кусочек.

8) На одну из частей кладем готовую начинку.

9) Края смачиваем водой, накрываем второй лепешкой и тщательно скрепляем между собой.

10) Обжариваем по 2-3 минуты на среднем огне на сковороде с каждой стороны.

11) Обильно смазываем лепешку маслом.