Вход | Регистрация
Пирожное «шапочка деда мороза»
Насладитесь пирожным «шапочка деда мороза» с бисквитом на яйцах, сахаре и ванилине. Крем из сливочного сыра и клубники – идеальное угощение!
Ингредиенты
- для бисквита:
- яйцо куриное 3 шт.
- сахарный песок 1 ст.
- мука 1 ст.
- соль 1 щепотка
- ванилин хаас 1 г
- для крема:
- сливочный сыр 200 г
- йогурт клубничный 125 г
- сахарная пудра хаас 2-3 ст.л.
- клубника для подачи.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовим бисквит: взбиваем яйца с солью, сахаром и ванилином до устойчивых пиков – минут 7.
Аккуратно вмешиваем просеянную муку.
Переливаем тесто в форму диаметром 26 см и выпекаем в духовке при 180 град минут 35, до сухой спички, я выпекала в прямоугольной рамке размером 25 на 30 см (можно взять форму меньшего диаметра, но тогда бисквит получится высоким и его придётся ещё и вдоль разрезать)
2. Приготовим крем: взбиваем сливочный сыр с йогуртом и сахарной пудрой.
3. Остывший бисквит разрезаем на пирожные, удобно это делать специальной вырубкой или, как я, бокалом.
4. Смазываем каждый кружок бисквита кремом и украшаем ягодкой клубники, я использовала замороженную, (предварительно разморозив).
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Это один из самых простых вариантов вкусного десерта для новогоднего стола! С ним справится даже ребёнок, а не об этом ли мечтают многие мамы, закружившиеся у плиты?! Чтобы часть забот о новогоднем застолье взял на себя кто-то ещё ))
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) вашего бисквита и крема, нужно определить содержание каждого из ингредиентов. Ниже приведены общие данные о питательных веществах для каждого из ингредиентов.
Ингредиенты
Для бисквита:
Яйцо куриное (3 шт.)
- Калории: ~210 ккал (70 ккал/яйцо)
- Белки: ~18 г (6 г/яйцо)
- Жиры: ~15 г (5 г/яйцо)
- Углеводы: ~1 г
Сахарный песок (1 стакан, ~200 г)
- Калории: ~800 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~200 г
Мука (1 стакан, ~130 г)
- Калории: ~480 ккал
- Белки: ~13 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~100 г
Соль (1 щепотка, незначительное количество, можно не учитывать)
Ванилин (1 г)
- Калории: ~4 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г (усредненно)
Для крема:
Сливочный сыр (200 г)
- Калории: ~600 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~60 г
- Углеводы: ~8 г
Йогурт клубничный (125 г)
- Калории: ~75 ккал
- Белки: ~5 г
- Жиры: ~3 г
- Углеводы: ~10 г
Сахарная пудра (2-3 ст. л., ~30-45 г)
- Принимаем 3 ст.л. ( ~45 г):
- Калории: ~180 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~45 г
Общий расчет
Бисквит:
- Калории: 210 + 800 + 480 + 4 = 1494 ккал
- Белки: 18 + 0 + 13 + 0 = 31 г
- Жиры: 15 + 0 + 1 + 0 = 16 г
- Углеводы: 1 + 200 + 100 + 1 = 302 г
Крем:
- Калории: 600 + 75 + 180 = 855 ккал
- Белки: 12 + 5 + 0 = 17 г
- Жиры: 60 + 3 + 0 = 63 г
- Углеводы: 8 + 10 + 45 = 63 г
Общая питательная ценность всей выпечки:
Итог:
- Калории: 1494 + 855 = 2349 ккал
- Белки: 31 + 17 = 48 г
- Жиры: 16 + 63 = 79 г
- Углеводы: 302 + 63 = 365 г
Теперь вы можете поделить это значение на порции, если это необходимо!
