Пирожное «шапочка деда мороза»

Ингредиенты

для бисквита:
яйцо куриное 3 шт.
сахарный песок 1 ст.
мука 1 ст.
соль 1 щепотка
ванилин хаас 1 гр.

для крема:
сливочный сыр 200 гр.
йогурт клубничный 125 гр.
сахарная пудра хаас 2-3 ст.л.
клубника для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовим бисквит: взбиваем яйца с солью, сахаром и ванилином до устойчивых пиков – минут 7.

Аккуратно вмешиваем просеянную муку.

Переливаем тесто в форму диаметром 26 см и выпекаем в духовке при 180 град минут 35, до сухой спички, я выпекала в прямоугольной рамке размером 25 на 30 см (можно взять форму меньшего диаметра, но тогда бисквит получится высоким и его придётся ещё и вдоль разрезать)

2. Приготовим крем: взбиваем сливочный сыр с йогуртом и сахарной пудрой.

3. Остывший бисквит разрезаем на пирожные, удобно это делать специальной вырубкой или, как я, бокалом.

4. Смазываем каждый кружок бисквита кремом и украшаем ягодкой клубники, я использовала замороженную, (предварительно разморозив).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это один из самых простых вариантов вкусного десерта для новогоднего стола! С ним справится даже ребёнок, а не об этом ли мечтают многие мамы, закружившиеся у плиты?! Чтобы часть забот о новогоднем застолье взял на себя кто-то ещё ))