Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиной ошеек в остром маринаде запечённый в духовке

Попробуйте свиной ошеек в остром маринаде с соевым соусом и чесноком. Запечённый в духовке, он станет идеальным блюдом для вашего стола!

Продукты

- свиной ошеек – 1,2 кг.
- соевый соус – 100 мл
- кетчуп «чили» - 4 ст.л.
- горчица острая – 1 ст.л.
- чеснок – 2 зубка
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- черный молотый перец – 1 ч.л.
- французские травы – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Подготовить все ингредиенты. Мясо помыть и обсушить и приготовить маринад. Для этого в глубокой миске смешать соевый соус, кетчуп, горчицу, соль, сахар и черный молотый перец. На мелкой терке потереть чеснок или пропустить его через пресс и добавить к маринаду. Добавить столовую ложку французских или итальянских трав, которые прекрасно сочетаются с соевым соусом, и хорошо размешать до однородного состояния. Мясо опустить в маринад, хорошо натереть его маринадом со всех сторон, укрыть пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник на 3 часа. Маринованное мясо поместить в форму для выпечки, сверху вылить весь оставшийся маринад и накрыть фольгой. Отправить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Через час снимаем фольгу, увеличиваем температуру до 200 градусов и запекаем еще 15 – 20 минут до зарумянивания. Готовое мясо остужаем в форме, нарезаем порционными кусками и подаем к столу.

Свиной ошеек, запеченный в духовке в остром маринаде, готов! Приятного аппетита!