Вход | Регистрация
Рыба под солью
Вкусная рыба под солью с лимоном и ароматными травами — идеальное блюдо для истинных гурманов. Откройте для себя новые кулинарные горизонты!
Пошаговый рецепт приготовления
Сегодня у меня в гостях скумбрия.
Берём рыбу вспариваем брюхо, извлекаем все внутренности.
После чего рыбу тщательно промываем под краном.
Далее внутрь рыбки отправляем пару долек лимона и свежие травы.
Можно и сухие. У меня орегано.
Далее духовку на разогрев до 200° С.
Затем подхватываем противень, на него фольгу.
Вооружившись пачкой соли приступаем к дальнейшим действиям.
Часть соли высыпаем на противень, сверху укладываем нашу рыбу и щедро посыпаем солью.
Так, чтобы соль покрыла рыбу со всех сторон.
Отправляем в духовку на 30-35 минут.
Готовую рыбу достаём из духовки.
Слегка постучим по корке.
Твёрдая корочка - признак того, что всё в порядке.
Соляная шуба снимается очень просто, а вместе с ней и шкурка.
Снимаем всё лишнее, раскрвваем и перекладываем на тарелку.
Очень легко удаляем хребет и перекладываем на блюдо нежнейшее филе.
Подавать можно как с овощами, так и с любым гарниром.
Но честно говоря она осень сытная, пойдёт как самостоятельное блюдо.
Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита! :)
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Узнайте как приготовить рыбу под солью в духовке. Соляная шуба снимается легко, рыбка остается сочной. И делов то - поместить рыбу в курган из соли и отправить в духовку.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего запроса, мы сначала посмотрим на каждую из составляющих:
Рыба (предположим, это 100 г рыбы):
- Калории: около 200 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Соль:
- Калории: 0 ккал (соль не содержит питательных веществ)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Лимон (предположим, это один лимон весом примерно 100 г):
- Калории: около 30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Травы (например, зелень – базилик, укроп и т.д.):
- Калории: очень мало, предположим, около 10 ккал на порцию
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Теперь составим общие данные:
- Калории: 200 (рыба) + 0 (соль) + 30 (лимон) + 10 (травы) = 240 ккал
- Белки: 20 (рыба) + 0 (соль) + 1 (лимон) + 1 (травы) = 22 г
- Жиры: 10 (рыба) + 0 (соль) + 0 (лимон) + 0 (травы) = 10 г
- Углеводы: 0 (рыба) + 0 (соль) + 9 (лимон) + 2 (травы) = 11 г
Итого, для блюда из рыбы с лимоном и травами:- Калории: 240 ккал- Белки: 22 г- Жиры: 10 г- Углеводы: 11 г
Если вы имеете в виду другую порцию рыбы или другие ингредиенты, сообщите, и я пересчитаю данные.
