Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельный пирог с мясом и грибами

Попробуйте наш картофельный пирог с мясом и грибами: нежное тесто, ароматная начинка с куркумой и зирой, с кунжутом и яйцом для идеального вкуса!

Продукты

картофель 1200 г
лавровый лист 2 шт
чеснок 2 зубочка
соль
яйцо 1 шт
сливочное масло 20 г
мука 6 ст.л
начинка:
мясной фарш 150 г
грибы 150 гр
лук 1 шт
специи по 0.5 ч л: куркумы, зира, имбирь, черный перец
соль
для смазывания пирога:
яйцо 1 шт
панировочные сухари 2 ст.л
кунжут 2 ст.л

Пошаговый способ приготовления

Картофель отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и чеснока. Слить воду, добавить сливочное масло. Немного остудить, добавить яйцо и муку. Перемешать.

Лук обжарить до прозрачности. Добавить грибы и готовить до испарения жидкости. Добавить фарш и готовить ещё минут 15. Добавить специи.

Форму застелить пергаментом. Положить в неё половину картофеля, затем начинку, затем вторую половину картофеля. Смазать яйцом, посыпать сухарями и кунжутом. Выпекать при 180° 45 минут, но лучше смотрите по своей духовке, чтоб пирог зарумянится красиво, но не сильно.

Приятного аппетита .