Колбаса мясное ассорти
Приготовьте вкусную домашнюю колбасу «мясное ассорти» из куриных бедер, говядины, соли, сахара и специй. Попробуйте уникальный рецепт колбасы!
Продукты
- чтобы приготовить домашнюю колбасу «ассорти»:
- куриные бедра – 700 г
- куриное филе – 150 г
- говядина – 150 г
- соль – 1 ч.л. без горки
- сахар – 1 ч.л. без горки
- сушенный чеснок – 1 ч.л. без горки
- мускатный орех – 1/3 ч.л.
- черный перец
- крахмал – 15-20 г (до 2% от массы фарша)
Пошаговый способ приготовления
1. Оставить 1 куриное бедро, остальные перемолоть на мясорубке в фарш.
Куриное бедро, куриное филе и говядину нарезать маленькими кубиками.
2. Перемешать фарш с нарезанным мясом, добавить специи и крахмал.
3. Фарш разделить на 2 части.
Рукав для запекания разрезать вдоль, выложить фарш, сформировать колбасу, края зафиксировать.
Сделать несколько проколов зубочисткой или иголкой сверху, чтобы рукав не лопнул при запекании.
4. Выпекать при температуре 200 градусов 30-40 минут.
Готовой колбасе дать остыть.
Сохраняй и поделись с друзьями
208 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти