Картошка запеченная с начинкой

Ингредиенты

картофель (3 больших) - 1 кг.
масло оливковое - 1 ст.л.
сыр творожный для кулинарии - 200 гр.
ветчина или грудинка - 200 гр.

зелень - по желанию
соль и специи (чёрный перец, паприка, чили) - 1/2 ч.л.
чеснок - 4 зубчика (можно заменить на сушеный)

Пошаговый рецепт приготовления

Моем картофель, обсушиваем, делаем проколы вилкой.

Смешиваем специи, масло и промазываем этой смесью каждую картофелину, отправляем запекаться в разогретую духовку при 200° на 40-60 минут (ориентируйтесь на свою духовку и размер картофелин).

Остужаем по истечение времени картофель, срезаем верхушку, вынимаем изнутри часть картошки (аккуратно, не спеша).

Смешиваем в отдельной ёмкости для начинки нарезанную ветчину, картофель, творожный сыр (именно его, он сделает начинку особенно вкусной и нежной).

Солим и добавляем по вкусу любимые специи и зелень.

Выкладываем нашу начинку в каждую картофелину с горкой, так как этот сыр держит форму и не вытекает при термической обработке.

Отправляем в разогретую духовку до 200° на 15 минут

Приятного просмотра!