Самый полезный торт

Тыкву (где-то 700-800 гр.) запекаем в духовке или порежем на кусочки, добавим немного воды и потушим до готовности (минут 20).

Измельчим тыкву в блендере в пюре .

Делим пюре на две части - 180 гр. отложим на заливку и 450 гр. пойдёт в мусс.

Торт наш будет без выпечки, возьмем овсяное печенье, оно более полезное 300 гр. и 100 гр. разгмягченного сливочного масла и измельчим в крошку в блендере или комбайне.

Выкладываем крошку в разъёмную форму диаметром 20-22 см и уберем в холодильник.

Готовим мусс-взбиваем 33% сливки.

Апельсин разрезаем напополам, дольку оставим на украшение, выжмем из него сок и натрем цедру.

Добавим их в пюре тыквы, туда же - сахарную пудру и ванильный сахар, желатин замоченный в воде 1:5 и распущенный в микроволновке.

И эту красивую смесь вводим во взбитые сливки.

Получившийся мусс выкладываем на печенную основу и убираем в морозилку на 1 час.

Готовим заливку.

Желатин замачиваем в молоке.

Смешиваем также пюре тыквы (180 гр), сахарную пудру, ванилин и распущенный желатин и выливаем эту смесь на застывший торт, убираем в морозилку на 15 минут.

С застывшего торта снимаем форму, украшаем долькой апельсина и тыквенными семечками.

Торт готов!