Тыквенно медовый кекс с ореховой корочкой
Попробуйте тыквенно-медовый кекс с ореховой корочкой! Вкусный десерт с тыквенным пюре, яйцами, йогуртом и пряностями. Идеально к чаю и кофе!
Продукты
- яйца 2 шт.
- тыквенное пюре 250 г
- йогурт 120 г
- мёд 100 г
- масло растительное рафиниров. 50 мл.
- изюм
- мука 300 г
- сахар 2-3 ст.л.
- сода 1 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
- пряности
- для крошки:
- сахар 2 ст.л.
- мука 1 ст.л. с горкой,
- сливочное масло 1 ст.л.
- орехи молотые 30 г
Пошаговый способ приготовления
Тыкву довести до мягкости любым удобным способом (я это делаю в мультиварке), помять вилкой, дать остыть.
Смешать муку, соль, пряности (корицу, кардамон, гвоздику, имбирь и мускатный орех сушеные молотые), сахар, соду.
Отдельно смешать венчиком яйца, мёд, классический йогурт, тыквенное пюре, масло.
Добавить изюм и постепенно подсыпая сухую смесь, замесить тесто.
Форму застелить пергаментом и выложить тесто.
Для крошки перетереть вместе сахар, муку, орехи и холодное сливочное масло.
Посыпать крошкой кекс.
Выпекать в разогретой до 170-180 град. духовке около 60 мин.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Деревянной палочкой проверять бесполезно, т.к она всё равно может выходить влажной.
После отведённого времени извлечь кекс из формы прямо с бумагой и дать постоять часов 5. Я обычно оставляю на ночь.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
221 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 80 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2052
Понравилось: 221
Автор: Ольга Иванченко
Создан: 23 октября 2019, 16:06
Видео рецепт
Дополнительная информация
Тыквенно-медовый кекс с ореховой корочкой получается пряным и ароматным. Сочетание тыквы и меда дает интересную пористую влажную структуру и необычный замечательный вкус. Можно испечь и в форме для кекса с отверстием посередине, и в виде пирога.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти