Компот

Соленья и маринады

Тыквенно медовый кекс с ореховой корочкой

Name: Тыквенно-медовый кекс с ореховой корочкой
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; тыквенное пюре; йогурт; мёд; масло растительное рафиниров.; изюм; мука; сахар; сода; соль; пряности; сливочное масло; орехи молотые

Попробуйте тыквенно-медовый кекс с ореховой корочкой! Вкусный десерт с тыквенным пюре, яйцами, йогуртом и пряностями. Идеально к чаю и кофе!

Продукты

яйцо - 2 шт.
тыквенное пюре - 250 г
йогурт - 120 г
мед - 100 г
масло растительное рафинированное - 50 мл
изюм
мука - 300 г
сахар - 2-3 ст.л.
сода - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
пряности
для крошки:
сахар - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л. с горкой
сливочное масло - 1 ст.л.
орехи молотые - 30 г

Пошаговый способ приготовления

Тыкву довести до мягкости любым удобным способом (я это делаю в мультиварке), помять вилкой, дать остыть.

Смешать муку, соль, пряности (корицу, кардамон, гвоздику, имбирь и мускатный орех сушеные молотые), сахар, соду.

Отдельно смешать венчиком яйца, мёд, классический йогурт, тыквенное пюре, масло.

Добавить изюм и постепенно подсыпая сухую смесь, замесить тесто.

Форму застелить пергаментом и выложить тесто.

Для крошки перетереть вместе сахар, муку, орехи и холодное сливочное масло.

Посыпать крошкой кекс.

Выпекать в разогретой до 170-180 град. духовке около 60 мин.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Деревянной палочкой проверять бесполезно, т.к она всё равно может выходить влажной.

После отведённого времени извлечь кекс из формы прямо с бумагой и дать постоять часов 5. Я обычно оставляю на ночь.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

221 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2077

Понравилось: 221

Автор: Ольга Иванченко

Создан: 23 октября 2019, 16:06

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Кексы на йогурте Кексы с орехами Медовый кекс

Видео рецепт

Дополнительная информация

Тыквенно-медовый кекс с ореховой корочкой получается пряным и ароматным. Сочетание тыквы и меда дает интересную пористую влажную структуру и необычный замечательный вкус. Можно испечь и в форме для кекса с отверстием посередине, и в виде пирога.