Мясная поджарка#россия

1. Говядину нарезать мелкими кусочками, посыпать перцем.

Обжарить на масле до румяной корочки.

2. Лук почистить, нарезать соломкой и добавить к мясу.

Обжаривать вместе с мясом, помешивая, 10 мин.

3. Влить в сковороду воды, чтобы покрыло мясо с луком на палец, немного посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности.

В конце тушения влить соевый соус.

Если жидкость выпарилась, а мясо ещё не готово, влить тёплой кипячёной воды и продолжить тушение.

4. Поджарку подавать горячей с гарниром и овощами.