Картофельный фиш-суп

• 800 г. картошки
• 2 луковицы
• 1 зуб. чеснока
• 1 морковка
• 50-80 г. сельдерея (у меня был кольраби)
• 3 средних помидора
• 1 корень петрушки (у меня его нет)
• 6 ст.л. оливкового масла
• прим. 1600 мл. овощного бульона
• 500-600 г. рыбного филе у меня был лакс (если не ошибаюсь это лосось?), можно любую рыбу- которая не разваливается при варке

Картошку очистить и порезать на средние кубики

Лук и чеснок очистить и мелко порубить

Остальные овощи также помыть, очистить и порезать кубиками

Рыбу помыть и порезать на средние кубики

Разогреть масло в сковороде, обжариваем быстро (мин. 5)картошку и лук одновременно до жёлто-золотого цвета

Вынимаем картошку в кастрюлю, в сковороде обжарить до мягкости чеснок,затем добавляем остальные овощи и тушим прим. 5 мин

Соединяем овощи с картошкой, заливаем бульоном и варим на медленном огне до полуготовности картошки, по желанию досолить и поперчить.

опускаем кусочки рыбы (см. фото) и варим ещё прим. 10 мин.

Вкусненький картофельно-рыбный супчик!