Пирог-кекс с грушами и шоколадом

Ингредиенты

для теста:
грушевое пюре - 200 гр.
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
соль - 1-2 гр.

масло растительное (рафинированное) - 100 мл.
мука пшеничная - 250 гр.
разрыхлитель теста - 10 гр.
шоколадные чипсы - 50 гр.
для начинки:
груша (среднего размера) - 2-3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить в блендере очищенные и нарезанные на кусочки груши, в пюре.

В отдельной емкости взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, в течение нескольких минут.

Затем добавить растительное масло комнатной температуры.

Далее соединить просеянную муку с разрыхлителем и добавить к общей смеси.

Хорошо смешать.

Следом добавить грушевое пюре.

Смешать в однородную массу.

В заключении добавить горький шоколад, в виде чипсов.

Застелить дно разъемной формы (20 см) бумагой для выпечки.

Переложить в форму тесто.

Сверху выложить на тесто очищенные и нарезанные дольками груши, немного утопив их в тесте.

Выпекать в разогретой до 190 °C духовке, около 50 минут.

Остудить пирог, не вынимая из формы.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Простой рецепт из доступных продуктов. Мягкое, нежное, сладкое тесто и сочные груши - хорошее сочетание с горьким шоколадом, который придает пикантность этому пирогу. Готовить его можно с разными фруктами, а сахар - регулировать по вкусу.